1,0×
80 просмотров · 7 дней назад
00:00/05:55
Описание
Как сохранить все полезные свойства клубники?
7 дней назад • 80 просмотров5 поставили "Нравится"
Сезон клубники скоро закончится! И хоть едим мы ее круглый год, сезонные ягоды все же самые полезные и вкусные.В не сезон вкус совершенно другой! Стоит подумать о том, как ее сохранить вместе с ее полезными свойствами! Спросим обладателя звания «Лучший кондитер Москвы» Олега ильина.
⁃ Замораживать клубнику надо на подносе или тарелке, чтобы ягоды не соприкасались друг с другом. И уже замороженными переложить их в контейнер
⁃ Можно заморозить клубничное пюре. Просто перебить ягоды в блендере, в пропорции 1 кг ягод на 200 гр. сахара. Разложить по контейнерам и заморозить. Можно поливать этим пюре сырники, добавлять в каши, десерты и т.п. Из клубничного пюре также можно делать пастилу.
⁃ Чтобы засушить клубнику, надо нарезать ее слайсами и отправить в духовку на 6 часов при температуре 60 градусов. Сложить в контейнер, закрыть крышку и хранить там, куда не попадает солнечный свет.
⁃ Если любите варенье, можно сварить "пятиминутку". Ягоды перемешать с сахаром в пропорции 1 кг клубники на 500 гр. сахара. Дать настояться и проварить пять минут. Переложить в стерилизованные банки
Напитки
146,4K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Домашние заготовки
35,8K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Завтраки
552,4K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются
Испанская кухня
118,7K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Тушёные блюда
46K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются
Обеды
480,7K интересуются