1,0×
00:00/02:34
Как нужно жарить мясо с луком! Ошибки, которые все допускают!
Как нужно жарить мясо с луком! Ошибки, которые все допускают!
Чтобы правильно обжарить мясо, помните: чаще всего блюдо портят тем, что в казан кладут сразу слишком много мяса, или это делают слишком рано. Мясо в этом случае не успевает обжариться до корочки, начинает выпускать сок и уже в этом соке тушится, а не жарится.
В разогретой посуде начинается подготовка масла для жаренья. Здесь все зависит от того, что вы выберете для приготовления: жир или масло. Нужно либо вытопить сало, либо хорошенько прокалить растительное масло на огне.
Когда лучше добавлять лук при жарке мяса?
Опытные хозяйки сначала выкладывают мясо на сковороду и обжаривают его почти до готовности. И только тогда нужно добавлять порезанный лук, который в этом случае успеет раскрыть свои вкусовые качества, не превратившись в уголь.
Почему сначала мясо а потом лук?
Также многие задаются вопросом: почему сначала жарят лук, а потом мясо. Ответ такой же – потому что мясо под воздействием высокой температуры выделяет много соков, а они портят и размягчают лук. В результате вместо жареного лука вы получите тушеный.
#готовимдомаселенойшмелевой #жареноемясо#жареноемясослуком#жаркое#мясо#мясослуком.
Вы можете посмотреть другие рецепты из мяса и птицы.
Чтобы правильно обжарить мясо, помните: чаще всего блюдо портят тем, что в казан кладут сразу слишком много мяса, или это делают слишком рано. Мясо в этом случае не успевает обжариться до корочки, начинает выпускать сок и уже в этом соке тушится, а не жарится.
В разогретой посуде начинается подготовка масла для жаренья. Здесь все зависит от того, что вы выберете для приготовления: жир или масло. Нужно либо вытопить сало, либо хорошенько прокалить растительное масло на огне.
Когда лучше добавлять лук при жарке мяса?
Опытные хозяйки сначала выкладывают мясо на сковороду и обжаривают его почти до готовности. И только тогда нужно добавлять порезанный лук, который в этом случае успеет раскрыть свои вкусовые качества, не превратившись в уголь.
Почему сначала мясо а потом лук?
Также многие задаются вопросом: почему сначала жарят лук, а потом мясо. Ответ такой же – потому что мясо под воздействием высокой температуры выделяет много соков, а они портят и размягчают лук. В результате вместо жареного лука вы получите тушеный.
#готовимдомаселенойшмелевой #жареноемясо#жареноемясослуком#жаркое#мясо#мясослуком.
Вы можете посмотреть другие рецепты из мяса и птицы.
…
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Вегетарианская кухня
101,8K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Испанская кухня
118,7K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Украинская кухня
84,9K интересуются
Сырники
306,1K интересуются
Торты
619K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Китайская кухня
243,2K интересуются
Десерты
568,3K интересуются
Блюда для детей
27,1K интересуются