Сборник рецептов для гостей или праздничного стола. Легкие и вкусные блюда

Name: Сборник рецептов для гостей или праздничного стола. Легкие и вкусные блюда
Uploaded: 2024-06-18T13:51:40+03:00
Duration: T36M42S

3 недели назад •

Дорогие мои подписчики собрал для вас сборник рецептов для гостей. Чтобы вы не искали, все в одном видео

Меню:
0:00 - Погнали!
0:24 - Гуляш - казан
4:41 - Курица с грибами под сливочным соусом
7:51 - Котлетки
10:08 - Карбонад в домашних условиях
14:06 - Спагетти с курицей в сливочном соусе
16:45 - Стейки в духовке
20:41 - Мясо по-азиатски
23:19 - Окрошка 4 варианта
27:59 - Съедобные горшочки
31:07 - Фарфалле с морепродуктами
34:19 - Грудинка горячего копчения (готовим дома)

Гуляш - казан
🔸 Ингредиенты:
✅ Мясо (говядина, баранина, свинина) - 800 - 1000 гр.
✅ Картофель - 4 - 5 ср. шт.
✅ Морковь - 1 - 2 шт.
✅ Болгарский перец - 2 - 3 штуки.
✅ Лук - 2 - 3 шт.
✅ Чеснок - 6 - 8 зуб.
✅ Приправы к мясу (с добавлением паприки)
✅ Соль, перец, специи (кориандр, зира) - по вкусу.

Курица с грибами под сливочным соусом
🔸 Ингредиенты:
✅ Курица целая - 1,5 - 2 кг.
✅ Шампиньоны - 500 - 600 гр.
✅ Картофель - 4 - 6 шт.
✅ Лук - 2 - 3 шт.
✅ Сливки - 400 мл.
✅ Соль и перец по вкусу
✅ Свежие травы (укроп, петрушка) для украшения

Котлетки
🔶 Ингредиенты:
✅ Фарш – 500 - 1000 гр.
✅ Хлеб замоченный и отжатый – 200 - 300 гр.
✅ Лук – 3 - 4 шт.
✅ Яйцо - 1 шт.
✅ Соль – 1 - 2 ч.л.
✅ Перец черный – 1 ч.л.
✅ Вода – 100 мл.
✅ Приправы - использовал для фарша
✅ Масло для жарки

Карбонад в домашних условиях
🔸 Ингредиенты:
✅ Свинина - 600 гр.
✅ Нитритно-посолочная смесь - 7 гр. (пропорция была взята исходя из веса свинины) ВАЖНО!!!
✅ Соль - 10 гр.
✅ Приправы по вашему вкусу - паприка копченная, смесь для свинины, паприка

Спагетти с курицей в сливочном соусе
🔸 Ингредиенты:
✅ Курица целая - 1,5 - 2 кг.
✅ Лук - 2 - 3 шт.
✅ Сливки - 400 мл.
✅ Спагетти - 200 - 300 гр.
✅ Сыр - 150 - 200 гр.
✅ Приправы паприка, чеснок, кориандр, куркума, зира, имбирь, орех мускатный, корица, фенхель, розмарин.
✅ Соль и перец по вкусу
✅ Свежие травы (укроп, петрушка) для украшения

Стейки в духовке
🔸 Ингредиенты:
✅ Свиные стейки - 2 кг
🔸 Для маринада:
✅ Мед - 3 ч. ложки
✅ Чеснок - 8 - 9 зубчиков
✅ Соевый соус - 5 ст. ложек
✅ приправа для свинины (мяса)

Мясо по-азиатски
🔸 Ингредиенты:
✅ Свинина - 600 - 700 гр.
✅ Лук 1 - 2 шт.
✅ Имбирь - 5 - 10 гр.
✅ Лапша рисовая (можно заменить на белую пшеничную) - 400 гр.
✅ Пекинская капуста - 300 - 400 гр.
✅ Стручковая фасоль - 200 - 300 гр.
✅ Соевый соус - 50 - 100 мл.
✅ Приправа соевая (по желанию) - 1 - 2 ч. ложки
✅ Чеснок - 5-7 зубчик

Окрошка 4 рецепта: с айраном | с минеральной водой | с кефиром | с квасом
🔸 Ингредиенты:
✅ Огурцы - 2 шт.
✅ Редис - 5 - 7 шт. ( добавляю только с квасом)
✅ Зеленый лук - 100 - 150 гр.
✅ Картофель - 300 гр.
✅ Вареное яйцо - 5 - 6 шт.
✅ Вареная колбаса или ветчина - 500 гр.
✅ Кефир , квас, айран, минеральная вода (в зависимости от предпочтений)
✅ Сметана
✅ Соль и перец
✅ Укроп или петрушка (для украшения и добавления аромата)

Съедобные горшочки
🔶 Ингредиенты:
5-6 порций
🔷 Для теста:
✅ Вода (тёплая) - 600 мл
✅ Масло сливочное (растопленное) - 40 г
✅ Яйцо - 1 шт.
✅ Мука - +/- 1 кг
✅ Соль - 1 ч. л.
🔷 Для начинки:
✅ Свинина - 500 г
✅ Картофель - 200 г.
✅ Лук репчатый - 1 - 2 шт.
✅ Масло сливочное - 100 гр.
✅ Чеснок - 5-6 зуб..
✅ Шампиньоны - 300 гр.
✅ Фасоль стручковая - 200 гр.
✅ Соль
✅ Перец молотый
✅ Приправы для мяса + паприка
🔷 Для смазывания теста:
✅ Яйцо (желток) - 1 шт.

Фарфалле с морепродуктами
🔸 Ингредиенты:
✅ Креветки — 500 г (очищенные)
✅ Мидии — 500 г (очищенные)
✅ Чеснок — 4-5 зубчиков (мелко нарезанный)
✅ Сливки — 200 мл (20% или 30%)
✅ Сливочное масло — 2 столовые ложки
✅ Соль — по вкусу
✅ Перец — по вкусу
✅ Пармезан — 100 гр.

Грудинка горячего копчения (готовим дома)
🔸 Ингредиенты:
✅ Грудинка свиная - 2 кг.
✅ Паприка - 1 стол. л.
✅ Соль - 1стол.л.
✅ Лавровый лист - по паре штук в каждый пакет
✅ Перец черный молотый по вкусу
✅ Специи сухие - 2 стол. л.
✅ Чеснок - 1 - 2 шт.

Спасибо за ваши донаты

Шальная КУхНЯ

51 подписчик • 3 недели назад