1,0×
1,1K просмотров · 2 дня назад
00:00/06:15
Описание
Фрикадельки из индейки, запеченные с сыром в томатном соусе
2 дня назад • 1,1K просмотров52 поставили "Нравится"
Хотите сэкономить время — возьмите уже готовый фарш, а вообще с фаршем можно экспериментировать, например, добавить в него цедру лимона, зелень. Подойдут спелые сезонные помидоры, но, на мой вкус, и консервированные здесь очень хорошо работают. Сливочный сыр можно заменить фетой или не слишком выдержанным сулугуни, а кинзу — базиликом, петрушкой или укропом.Ингредиенты:
индейка фарш — 400 г
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
кинза свежая — 1 веточка
сыр сливочный — 3 ст. л.
сухари панировочные — 3 ст. л.
сметана — 1 ст. л.
оливковое масло — 1 ст. л.
растительное масло — 1 ч. л.
тмин молотый — ¼ ч. л.
перец черный свежемолотый — 1 щепотка
соль морская — ¼ ч. л.
Для томатного соуса:
протертые помидоры из банки — 300 г
оливковое масло — 1 ст. л.
томатная паста — 2 ч. л.
перец черный свежемолотый — 1 щепотка
соль морская — ¼ ч. л.
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Лук и чеснок почистить, крупно порезать и выложить в чашу блендера, всыпать тмин, соль, перец и взбить все в пюре, затем добавить сметану и взбить еще немного.
3. К фаршу добавить луковое пюре и сухари, все вымешать и отправить на 30 минут в холодильник или на 5–10 минут в морозильник.
4. Из охлажденного фарша, смазав руки растительным маслом, сформировать шарики и уложить их в глубокую форму для выпечки.
5. Приготовить томатный соус: протертые помидоры поместить в миску, посолить, поперчить, добавить 1 ст. ложку оливкового масла, томатную пасту и все перемешать.
6. Полить фрикадельки томатным соусом, сверху разложить кусочки сливочного сыра и запекать в разогретой духовке 30–35 минут.
7. Готовые фрикадельки посыпать порванной руками кинзой и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Завтраки
552,4K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются
Корейская кухня
331,2K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Выпечка
425,4K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Торты
619K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Тайская кухня
153,6K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются