1,0×
968 просмотров · 2 дня назад
00:00/06:15
Описание
Фрикадельки из индейки, запеченные с сыром в томатном соусе
2 дня назад • 968 просмотров51 поставил "Нравится"
Хотите сэкономить время — возьмите уже готовый фарш, а вообще с фаршем можно экспериментировать, например, добавить в него цедру лимона, зелень. Подойдут спелые сезонные помидоры, но, на мой вкус, и консервированные здесь очень хорошо работают. Сливочный сыр можно заменить фетой или не слишком выдержанным сулугуни, а кинзу — базиликом, петрушкой или укропом.Ингредиенты:
индейка фарш — 400 г
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
кинза свежая — 1 веточка
сыр сливочный — 3 ст. л.
сухари панировочные — 3 ст. л.
сметана — 1 ст. л.
оливковое масло — 1 ст. л.
растительное масло — 1 ч. л.
тмин молотый — ¼ ч. л.
перец черный свежемолотый — 1 щепотка
соль морская — ¼ ч. л.
Для томатного соуса:
протертые помидоры из банки — 300 г
оливковое масло — 1 ст. л.
томатная паста — 2 ч. л.
перец черный свежемолотый — 1 щепотка
соль морская — ¼ ч. л.
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Лук и чеснок почистить, крупно порезать и выложить в чашу блендера, всыпать тмин, соль, перец и взбить все в пюре, затем добавить сметану и взбить еще немного.
3. К фаршу добавить луковое пюре и сухари, все вымешать и отправить на 30 минут в холодильник или на 5–10 минут в морозильник.
4. Из охлажденного фарша, смазав руки растительным маслом, сформировать шарики и уложить их в глубокую форму для выпечки.
5. Приготовить томатный соус: протертые помидоры поместить в миску, посолить, поперчить, добавить 1 ст. ложку оливкового масла, томатную пасту и все перемешать.
6. Полить фрикадельки томатным соусом, сверху разложить кусочки сливочного сыра и запекать в разогретой духовке 30–35 минут.
7. Готовые фрикадельки посыпать порванной руками кинзой и сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Греческая кухня
189,4K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются
Рецепты салатов
84,9K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются
Индийская кухня
119,8K интересуются
Обеды
480,7K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Десерты
568,3K интересуются