1,0×
427 просмотров · 4 дня назад
00:00/04:26
Описание
Савойская капуста в горчичном соусе
4 дня назад • 427 просмотров25 поставили "Нравится"
Этот гарнир идеально подходит и к мясу, и к птице, а если не добавлять сливочное масло, получится прекрасная постная еда с ярким вкусом и ароматом. К тому же все это очень полезно: в капусте огромное количество клетчатки, а в специях — необходимых для организма микроэлементов. Вместо савойской капусты можно взять белокочанную, но у савойской поинтереснее структура — она кудрявая и, когда тушится, становится нежнее.Ингредиенты:
капуста савойская — 1 кочан
лук красный — 1 шт.
чеснок — 4 зубчика
сметана — 3 ст. л.
оливковое масло — 2 ст. л.
сливочное масло — 1 ст. л.
горчица с зернами — 1 ст. л.
тмин — ¼ ч. л.
семена черного тмина — ¼ ч. л.
зира — ¼ ч. л.
кориандр семена — ¼ ч. л.
перец чили хлопьями — 1 щепотка
соль морская — 1 щепотка
Способ приготовления:
1. Красный лук почистить и нарезать тонкой соломкой.
2. Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.
3. Разогреть сухую сковороду, всыпать зиру, кориандр, оба вида тмина, хлопья чили и все прогреть.
4. Когда специи начнут благоухать, добавить оливковое и сливочное масло, выложить лук с чесноком и обжарить.
5. Нашинковать савойскую капусту, добавить в сковороду, все перемешать и тушить под крышкой 10 минут, затем посолить, приправить горчицей, перемешать и снять с огня.
6. В готовую капусту добавить сметану, все еще раз перемешать и выложить на блюдо.
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Индийская кухня
119,8K интересуются
Китайская кухня
243,2K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Домашние заготовки
35,8K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Обеды
480,7K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Торты
619K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Японская кухня
247,8K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются