1,0×
525 просмотров · 1 неделю назад
00:00/04:10
Описание
Салат из гречки с козьим сыром и вялеными помидорами
1 неделю назад • 525 просмотров25 поставили "Нравится"
Перемешивать ингредиенты нужно очень аккуратно, чтобы козий сыр не превратился в сметану. Проростки подойдут любые, какие вам по вкусу, а посыпать салат можно не только семечками, но и кедровыми орешками — они тоже очень здорово сочетаются с гречкой. Подавать такой салат можно и теплым, и холодным.Ингредиенты:
гречневая крупа — 1 стакан
сыр козий мягкий — 150 г
очищенные семяна подсолнечника — 2 горсти
помидоры вяленые в масле — 4 шт.
проростки — 1 горсть
рукола — 1 горсть
лук-шалот — ½ шт.
чеснок — 1 зубчик
оливковое масло — 2 ст. л.
Для заправки:
оливковое масло — 2 ст. л.
горчица — 2 ч. л.
мед жидкий — 1 ч. л.
яблочный уксус — 1 ч. л.
перец черный свежемолотый — 1 щепотка
соль морская — 1 щепотка
Способ приготовления:
1. Гречку отварить согласно инструкции на упаковке.
2. Шалот почистить и нарезать полукольцами.
3. Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками.
4. Семечки подсушить на разогретой сковороде и выложить в другую посуду.
5. В сковороду, где жарились семечки, влить 1‒2 ст. ложки оливкового масла
и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
6. Приготовить заправку: горчицу соединить с медом, влить яблочный уксус, оставшееся оливковое масло, все посолить, поперчить и перемешать.
7. Отваренную гречку, обжаренный лук с чесноком, проростки и руколу выложить в салатницу, полить заправкой и перемешать.
8. Вяленые помидоры порезать.
9. Козий сыр раскрошить руками.
10. Добавить в салат нарезанные помидоры, сыр и посыпать все семечками.
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Японская кухня
247,8K интересуются
Индийская кухня
119,8K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Домашние заготовки
35,8K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Сырники
306,1K интересуются
Завтраки
552,4K интересуются
Блюда для детей
27,1K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Китайская кухня
243,2K интересуются
Постные блюда
257K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Напитки
146,4K интересуются