1,0×
00:00/05:50
Описание
Куриные бедрышки в кокосовом соусе
1 неделю назад • 1,1K просмотров22 поставили "Нравится"
Молочные кислоты, которые есть в йогурте, кефире, простокваше, размягчают мясо и делают его более нежным.Ингредиенты:
филе куриного бедра — 1,3 кг
йогурт — 500 г
помидоры консервированные в собственном соку — 350 г
кокосовая стружка — 50 г
лук-шалот — 1 шт.
чеснок — 6 зубчиков
кокосовое молоко — 150 мл
перец халапеньо — ½ шт.
оливковое масло — 4 ст. л.
палочка корицы — 1 шт.
бадьян — 2 звездочки
гвоздика — 4 шт.
куркума — ½ ч. л.
перец кайенский молотый — ½ ч. л.
имбирь молотый — ½ ч. л.
паприка сладкая копченая — ½ ч. л.
соль морская — 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Кусочки курицы поместить в глубокую миску и залить йогуртом, все перемешать и дать постоять около 20 минут.
2. Халапеньо нарезать кольцами.
3. В тяжелой кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить корицу, бадьян, гвоздику, куркуму, кайенский перец, имбирь, паприку и нарезанный халапеньо.
4. Лук-шалот и чеснок почистить, нарезать кружками и добавить в кастрюлю со специями, все перемешать и обжаривать пару минут на маленьком огне.
5. В чашу блендера всыпать кокосовую стружку, влить 2 ст. ложки воды и все взбить (если понадобится, добавить еще воды, чтобы получилась гладкая масса).
6. Замаринованные бедрышки переложить в кастрюлю с луком, чесноком и специями, посолить, добавить кокосовую массу, помидоры в собственном соку и кокосовое молоко, накрыть крышкой и готовить 20‒25 минут.
Рестораны
438,7K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Вегетарианская кухня
101,8K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Супы
578,5K интересуются
Каши
389,1K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Диета Кето
233,4K интересуются