1,0×
90 просмотров · 2 месяца назад
00:00/03:04
Описание
Баранки, бублики, сушки, калачи…в чём разница?
2 месяца назад • 90 просмотров10 поставили "Нравится"
Баранки, бублики, сушки, калачи…в чём разница?Бублики начали готовить в Восточной Европе в 17 веке. Там изделие больше известно под названием «бейгл». Главный секрет приготовления: перед выпечкой тесто отваривают в подслащенной воде.
Баранки – изобретение славян. Из-за того, что тесто изначально обваривали, появилось название «обваранка». По другой версии, имя дали за схожесть с бараньим рогом. Баранки в доме были атрибутом достатка, поэтому в богатых семьях их развешивали вдоль стен и окон.
Сушки – это баранки длительного хранения. По легенде, рецепт изобрели из-за…медведей! Якобы, во время дрессировок для уличных ярмарок: компактными кружочками косолапых было проще кормить, да и на верёвке сушки лучше держались.
Калачи раньше делали мной формы - с ручкой. Можно было, не вымыв рук, перекусить на улице. Грязную часть выбрасывали. Отсюда пошло выражение «дойти до ручки».
Благодарим ресторан «Miss you» за помощь в организации съёмок
Диета Кето
233,4K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Вегетарианская кухня
101,8K интересуются
Выпечка
425,4K интересуются
Диета
244,7K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Украинская кухня
84,9K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Торты
619K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются