1,0×
40 просмотров · 1 месяц назад
00:00/04:22
Описание
Быстрые еврейские пирожки кнышки.
1 месяц назад • 40 просмотров1 поставил "Нравится"
Быстрые еврейские пирожки кнышки. Рецепт:Тесто:
180 мл вода
120 мл раст.масло
1 ст л соль
1 ч.л сахар
350-400 гр мука
Начинка:
600-700 гр картофель
250-300 гр лук ( 2 средних луковицы )
3 ст.л раст.масло для жарки
Соль, перец по вкусу
Для обмазки:
1 желток
1 ч.л вода
1 ст.л кунжут ( не обязательно )
1. Сварить картофель, слить воду и размять его в пюре , в пюре добавить жаренный на раст.масле лук. Лук предварительно нарезать мелким кубиком. По вкусу посолить, поперчить начинку и дать ей остыть до комнатной температуры.
2. Для теста в миску налить воду, насыпать соль, сахар, добавить раст.масло. все размешать, чтобы соль и сахар полностью расстворились в воде. Затем добавить муку ( всю сразу не добавлять, смотреть по консистенции теста) и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Долго месить не нужно. Тесто разделить на 4 части. Из каждой части раскатать прямоугольник ( 40×25 см) . Слой теста получается тонким, почти прозрачным. По длинной стороне прямоугольника на расстоянии друг от друга выкладываем начинку на 6 кнышиков. Размер начинки в виде шарика величиной с грецкий орех. Начинку выкладываем отступив от края 6- 7 см. Этим краем накрываем начинку и все сворачиваем в рулет. После чего формуем кнышики. Готовые кнышики выкладываем на противень выстеленный пекарской бумагой на расстоянии друг от друга. Смазывем их смесью желтка и воды и посыпаем кунжутом. Выпекать пирожки в заранее разогретой на 190 градусов режим конвекция ( обдув ) духовке до румяности 20-25 минут. Приятного аппетита.
Болгарская кухня
129K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Тайская кухня
153,6K интересуются
Греческая кухня
189,4K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются
Корейская кухня
331,2K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Торты
619K интересуются
Японская кухня
247,8K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются
Украинская кухня
84,9K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Французская кухня
211,9K интересуются
Супы
578,5K интересуются
Напитки
146,4K интересуются