1,0×
2,2K просмотров · 2 месяца назад
00:00/09:34
Описание
Хлеб: с тех пор, как я попробовала этот способ, другой хлеб печь уже не хочу (Новинка на канале Еда на любой вкус)
2 месяца назад • 2,2K просмотров213 поставили "Нравится"
Хлеб в духовке пеку каждую неделю и стараюсь пробовать разные рецепты: этот рецепт подкупил своей быстротой, интересной формовкой и хрустящей плотной корочкой с упругим равномерным пористым мякишем - вкусно! Да, это не пышная французская булка, которая тает во рту (вес готовой буханки между прочим аж 715 г) - это настоящий домашний сытный хлеб, который без сахара и без рафинированного масла прекрасен на вкус! Хлеб не крошится и долго мягкий, но чтобы продлить его свежесть, советую: порционно заморозить и греть замороженным на раскаленной сковороде (получим корочку хрустящую для бутербродов), на гриле или в обычной микроволновке.Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
🔥НАША Коллекция хлеба www.youtube.com/...IOtRu7aY6l
✅ Рецепт белого хлеба в духовке без формы, вы можете также прочитать на нашем сайте: есть пошаговый фото рецепт с возможностью распечатки 👉 edanalyuboivkus.ru/...ez-hlopot/
🔥Про дрожжи (читаем на упаковке и отмеряем для теста!)
✅5 г дрожжей, если в пачке 10 г на 1 кг муки;
✅6 г дрожжей, если в пачке 11-12 г на 1 кг муки;
✅7 г дрожжей, если в пачке 7 г на 500 г муки;
✅свежих прессованных дрожжей 15 г.
❗ в чайной ложке без горки - 3 г сухих дрожжей, с горкой 5 г
❗в столовой ложке 20 г свежих дрожжей
🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов.
✅ Тесто для хлеба:
теплая вода (36-38°C) - 300 г = 1,5 стакана*
дрожжи прессованные - 15 г = ¾ ст.л.
соль - 8 г = 1 ч.л.
мука (использую муку I сорта) - 500 г (+/-) = 4 стакана*
❗Вес сырого теста: 811 г
❗ Выход: 715 г
1я🌡Температура выпечки и ⏲ время: разогреваем до и печем при 240 °C - 10 минут
2я🌡Температура выпечки и ⏲ время: убавляем до и допекаем при 200 °C - 30-35 минут ❗Режим выпечки: верх+низ (если духовка печет сильнее, то прикрыть фольгой или снизить температуру на 20 °C для 1я и 2я)
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» www.youtube.com/...IdcLhikpg/
👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇
🛑КАНАЛ НА Дзене dzen.ru/...lyuboivkus
🍒Инстаграм www.instagram.com/...yuboivkus/
🍇Вконтакте vk.com/...aluboivkus
🍒Одноклассники ok.ru/...aluboivkus
🛑Телеграм канал t.me/...lyuboivkus
🍇ТикТок www.tiktok.com/...lyuboivkus
🛑Наш сайт edanalyuboivkus.ru
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru
🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после!
#хлеб #хлебвдуховке #еданалюбойвкус #рецепты #кулинария #рецептхлеба #выпечка #белыйхлеб #еда #кухня
Закуски
511,4K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Испанская кухня
118,7K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Каши
389,1K интересуются
Вегетарианская кухня
101,8K интересуются
Сырники
306,1K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются
Корейская кухня
331,2K интересуются
Украинская кухня
84,9K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Диета
244,7K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются