1,0×
76 просмотров · 2 месяца назад
00:00/05:57
Описание
Чебуреки
2 месяца назад • 76 просмотров4 поставили "Нравится"
Готовлю чебуреки.Потребуется:
для теста:
мука 400-430 г
вода 200 мл
растительное масло 4 ст.л.
яйцо 1 шт
соль 1 ч.л. без горки
для начинки:
свинина 500г
лук репчатый 200г
молоко 2 ст.л.
соль, перец по вкусу
для жарки 200-250 мл растительного масла.
В кастрюльке довожу до кипения 200г воды, добавляю 4 ст.л. растительного масла. Заливаю в муку с солью постепенно. Тем самым заваривая муку. Добавляю яйцо. Вымешиваю. Тесто становится эластичный, мягким. Муки ушло 420г муки. Тесту даю отдохнуть пока готовлю начинку.
Мясо пропускаю через мясорубку с репчатым луком. Солю, перчу. Добавляю молока 2 ст.л.. Перемешиваю.
Приступаю к лепке чебуреков.
Тесто делю на порционные кусочки. Тонко раскатываю кругом, диаметром примерно с блюдце. Фарш распределяю тонким слоем по форме чебурека. Скрепляю края. Вырезаю тарелкой. Края скрепляю нажатием вилки.
Жарю на разогретой сковороде с растительным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны. Получается примерно 25 шт.
Приятного аппетита!
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Вегетарианская кухня
101,8K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Греческая кухня
189,4K интересуются
Выпечка
425,4K интересуются
Рестораны
438,7K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Сырники
306,1K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Корейская кухня
331,2K интересуются
Блюда для детей
27,1K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются