1,0×
00:00/04:45
Описание
Лёгкий и нежный вишнёвый десерт без сахара. Готовить быстро и просто.
2 месяца назад • 18,8K просмотров77 поставили "Нравится"
Легкий и нежный десерт. Творожно - сметанное желе с вишней, готовится очень просто, ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные.Попробуйте приготовить!В рецепте я использовала заменитель сахара.
Вы можете использовать сахар по своему вкусу.
В составе творожного сыра есть соль, поэтому вкус сбалансирован.
На вид творожный сыр, как мягкий творог, только более плотный по консистенции. Жирность 22%
Сметана подойдёт с любым процентом жирности. Я брала 20%
Все продукты должны быть комнатной температуры.
150 грамм замороженной вишни разморозить,
добавить подсластитель по вкусу,
измельчить в блендере.
30 грамм быстрорастворимого желатина замочить в 110 мл воды комнатной температуры, оставить набухать.
Заранее достать из холодильника:
400 грамм творожного сыра,
300 грамм сметаны,
оставить при комнатной температуре.
Когда продукты согреются, смешать с вишнёвым пюре.
Добавить ванильный сахар или ванилин.
При необходимости добавить ещё подсластитель.
Всё смешать погружным блендером.
Желатин растопить на водяной бане и охладить до комнатной температуры.
Желатин и творожно - сметанная масса должны быть одинаковой комнатной температуры, чтобы желатин не пошёл комочками.
Всё смешать.
Если у вас получилась неоднородная масса из-за разницы температур, СЛЕГКА подогрейте и снова хорошо перемешайте. Перегревать нельзя, так как желатин теряет свои желирующие свойства.
50 грамм тёмного шоколада измельчить.
1/2 шоколада добавить к массе и вылить в форму.
Посыпать второй половиной шоколада.
Убрать в морозильник на час, потом в холодильник на 3 часа.
Десерт получился нужной консистенции, не "резиновый" и не жидкий.
С выраженным сливочно- сладким вкусом с приятной вишнёвой кислинкой.
Приятного аппетита!
Десерты без выпечки
Подборка ·
Великолепные десерты
· 1 из 3Далее: Нежный, лёгкий десерт из творога и йогурта без выпечки.
Десерты без выпечки · 1 из 3
Правильное питание
87,5K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Китайская кухня
243,2K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Японская кухня
247,8K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Выпечка
425,4K интересуются
Сырники
306,1K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Французская кухня
211,9K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Закуски
511,4K интересуются