Купила одну курицу и готовлю из нёё меню для семьи на несколько дней. Посмотрим реально ли это сделать?

Name: Купила одну курицу и готовлю из нёё меню для семьи на несколько дней. Посмотрим реально ли это сделать?
Uploaded: 2024-05-23T08:00:05+03:00
Duration: T24M52S

Сегодня Меню из одной курицы. В качестве мясных продуктов я использовала только одну 🐔курицу массой 2кг. Использована была вся курица, а так же остался бульон, который я заморозила, его хватит сварить ещё 2-3 супа по 2-2,5 литра.

ДЛЯ БУЛЬОНА
📖Ингредиенты:
Все кости и части курицы, как показала на видео
Морковь: 1 крупная
Луковица: 1-2 крупные (можно не чистить)
Заморозила 3 контейнера бульона по 500мл, затем можно разбавить и сварить суп несколько раз.
🌼 В этом первом меню из курицы подробнее, как разделать курицу dzen.ru/...7f9b1e0d0f

ЩАВЕЛЕВЫЙ СУП
📖Ингредиенты:
Бульон из курицы (всего 2-2,5л, я разбавляла водой)
Картофель: 250г
Морковь: 1шт
Лук репчатый: 1шт
Яйца: 2шт
Щавель: 200г
Соль: 1 ч.л
Перец, специи по вкусу
Свежая зелень: укроп или петрушка

БУЛОЧКИ-ЗАВИТУШКИ, КАК ПИЦЦА
📖Ингредиенты:
   Тесто:
Вода: 200мл
Молоко: 150мл
Сметана: 50г
Сахар: 2 ст.л
Дрожжи свежие: 25г
Растительное масло: 70г
Мука: 720г +/-
   Начинка:
Половина одного куриного филе
Сыр твердый/моцарелла: 100г
   Томатный соус:
Томатная паста: 70г
Вода: 50г
Лук репчатый: 1шт
Чеснок: 1зуб
Соль: 1/3 ч.л
Сахар: 1 ч.л
Перец черный молотый: по вкусу
Базилик сушеный: 1/3 ч.л

ЗРАЗЫ ИЗ КУРИЦЫ, КАРТОФЕЛЯ И КАПУСТЫ
📖Ингредиенты:
Картофель: 1кг
Яйца: 1шт
Мука: 2-4 ст.л
Соль: 1 ч.л
Перец черный: по вкусу
  Начинка:
Куриные голени (филе): 2шт (200г)
Лук репчатый: 1шт
Морковь: 1шт
Капуста белокочанная: 300г
Соль, перец: по вкусу
Томатная паста: 1 ч.л

ЛАЗАНЬЯ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
📖Ингредиенты:
Листы для лазаньи: 8шт
Сыр твердый: 50г
   Рагу Болоньезе:
Фарш из куриного берда (филе): 2шт (270г)
Шампиньоны: 300г
Репчатый лук: 1шт (60г)
Морковь: 1шт (60г)
Сельдерей, если любите: 60г
Томатная паста: 90г
Вода: 60г
Сушеный чеснок: 1ч.л
Черный перец: по вкусу
Базилик сушеный: ½ ч.л
   Соус Бешамель:
Молоко: 600 - 800г (у меня 600г)
Сливочное масло: 80г
Мука: 80г
Соль: 1/3 ч.л
Мускатный орех: на кончике чайной ложки

БЛИНЧИКИ С КУРИЦЕЙ И РИСОМ
📖Ингредиенты:
   Тесто для блинов (27шт по 17см в диаметре):
Молоко: 500мл
Вода: 400мл
Яйца: 3шт
Сметана: 1 ст.л
Сахар: 1 ст.л
Соль: 2/3 ч.л
Масло растительное: 3 ст.л
Мука: 300г
   Начинка (начинки хватает на 16 блинов):
Куриное мясо с костей, крыльев и ½ куриного филе: 300г вареного
Рис сухой: 50г
Лук репчатый: 1шт
Масло сливочное: 30г
Соль: ½ ч.л
Перец черный: по вкусу

САЛАТ БЕЛКОВЫЙ
📖Ингредиенты:
Фасоль консервированная: 1 банка (200г)
Куриное филе: 1шт
Яйца: 4шт
Майонез: 1 ст.л
Соль и зелень: по вкусу

…