Больше копчения не покупаем, готовлю сама без коптильни, дома в казане на плите.

Name: Больше копчения не покупаем, готовлю сама без коптильни, дома в казане на плите.
Uploaded: 2024-04-23T14:29:09+03:00
Duration: T2M56S

Коптильня не нужна, есть отличная альтернатива. И на вашем столе будут любые копчёности. Продукты домашнего горячего копчения в казане по своим вкусовым качествам ни сколько не уступают продуктам горячего копчения, приготовленным в обычной коптилке. Ни один человек, даже самый привередливый гурман ни за что не отличит и не догадается, что коптили в казане. У них не менее аппетитный вид и соблазнительный копченый аромат.

Единственно, что будет нужно — это чугунный казан, ну или любая другая подходящая посудина с толстыми стенками и дном.

ℹ️ Достаточно объемный казан, в идеале из чугуна
ℹ️ Пищевая фольга
ℹ️ Щепа от фруктовых пород деревьев или ольховые, дубовые, но не хвойные.

Фольга поможет удерживать дым внутри🔥
Кстати, щепки для копчения на данный момент можно без проблем купить в любом супермаркете или даже деревенском магазинчике.

ℹ️🔥🔥🔥Самое вкусное сало 👉🏻 youtu.be/...bx_lM8zh_Z

…