1,0×
00:00/05:42
Описание
Это лучший "Царский" Кулич который я готовила - Рецепт вкусного кулича на пасху 2024 #ПасхальноеВдохновение
3 месяца назад • 2K просмотров20 поставили "Нравится"
Ингредиенты:Опара:
Сливки 10% - 100 мл.
Сахар – 15 гр
Дрожжи свежие – 15 гр.
Мука ( у меня Макфа 12 гр белка) – 75 гр.
Тесто:
Яйца – 2 шт.
Желток – 1 шт.
Сахар – 90 гр.
Соль щепотка
Мука- 250 гр.
Масло сливочное 50 гр.
Цукаты, сухофрукты – 150 гр.
Приготовление:
В теплые сливки добавляем муку, сахар и хорошо перемешиваем. Оставляем опару в теплом месте подойти, примерно минут на 20.
Яйца и желтки я взбиваю с сахаром, вводим опру, посмотрите, как она хорошо подошла. Вводим постепенно муку и соль, и хорошо мешаем тесто, у меня ушло около 20-25 минут. Масло беру 82% жирности, так кулич получится очень сливочным и вкусным.
Убираю отдыхать на 1 час. Я убираю в духовку, разогретую до 30 градусов.
Добавляю цукаты их предварительно я вымочила в апельсиновом соке, с цедрой апельсина и затем слила жидкость.
Хорошо перемешиваем, тем самым распределяя цукаты по тесту. Складываем тесто по формам, тут у меня форма 9 см и примерно 300 гр теста поместилось в каждую. Оставляем на расстойку на 30 минут.
Разогреваем духовку до 170 градусов и выпекаем примерно 30 минут.
#ПасхальноеВдохновение
Тушёные блюда
46K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Вегетарианская кухня
101,8K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Рецепты салатов
84,9K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Испанская кухня
118,7K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Тайская кухня
153,6K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Торты
619K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Сырники
306,1K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются