1,0×
00:00/10:27
НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ ДЕСЕРТ, ОТ КОТОРОГО ВСЯ СЕМЬЯ БУДЕТ В ВОСТОРГЕ! Готовим БРУСНИЧНЫЙ ПИРОГ по рецепту Саши Бельковича | ПроСто Кухня
Ингредиенты
Для теста:
Сливочное масло 80 г (88 р.) («Ашан», 200 г = 219 р.)
Яйца 2 шт. (24 р.) («Ашан», 10 шт. = 120 р.)
Сахар 110 г (7 р.) («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Мука 150 г (10 р.) («Ашан», 5 кг = 327 р.)
Разрыхлитель 5 г (4 р.) («Ашан», 12 г = 10 р.)
Корица 2/3 ч. ложки (6 р.) («Ашан», 15 г = 30 р.)
Молоко 70 мл (5 р.) («Ашан», 930 мл = 73 р.)
Соль 1 щепотка
Для начинки:
Брусника замороженная 200 г (133 р.) («Ашан», 300 г = 200 р.)
Сливочное масло 100 г (109 р.) («Ашан», 200 г = 219 р.)
Сахар 100 г (6 р.) («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Мука 50 г (3 р.) («Ашан», 5 кг = 327 р.)
Молоко 40 мл (3 р.) («Ашан», 930 мл = 73 р.)
Миндальные лепестки 100 г (225 р.) («Лента», 80 г = 180 р.)
Вам понадобится форма для выпекания 20 на 30 см
Итого: 8 кусков пирога (1000 г) = 623 р., 1 кусок брусничного пирога = 78 р.
Приготовление
1. В большую миску разбить 2 яйца, всыпать сахар (110 г) и взбить миксером с венчиками до растворения сахара и увеличения консистенции в объёме. В середине взбивания добавить щепотку соли.
2. Отправить сливочное масло (80 г) в сотейник на минимальный нагрев и растопить.
3. Муку (150 г) смешать с разрыхлителем и корицей. Пересыпать к яйцам и перемешать миксером, влить молоко (70 мл) и перемешать. В самом конце отправить растопленное масло и перемешать до однородности.
4. Форму для выпекания застелить пергаментом, влить тесто и равномерно распределить по дну. Всыпать на тесто замороженную бруснику и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут с конвекцией.
5. В сотейник перелить молоко (40 мл), отправить сливочное масло (100 г), сахар (100 г) и 2 ст. ложки муки (50 г) и сразу замешать на медленном огне. Когда всё растворится, снять с нагрева и всыпать миндальные лепестки, перемешать до однородности.
6. На горячий пирог выложить равномерным тонким слоем миндальный крем и отправить в духовку на 180 градусов ещё на 15 минут.
7. Готовый пирог нужно вытащить в пергаменте на стол и дать остыть минут 20, а затем нарезать пирог на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Для теста:
Сливочное масло 80 г (88 р.) («Ашан», 200 г = 219 р.)
Яйца 2 шт. (24 р.) («Ашан», 10 шт. = 120 р.)
Сахар 110 г (7 р.) («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Мука 150 г (10 р.) («Ашан», 5 кг = 327 р.)
Разрыхлитель 5 г (4 р.) («Ашан», 12 г = 10 р.)
Корица 2/3 ч. ложки (6 р.) («Ашан», 15 г = 30 р.)
Молоко 70 мл (5 р.) («Ашан», 930 мл = 73 р.)
Соль 1 щепотка
Для начинки:
Брусника замороженная 200 г (133 р.) («Ашан», 300 г = 200 р.)
Сливочное масло 100 г (109 р.) («Ашан», 200 г = 219 р.)
Сахар 100 г (6 р.) («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Мука 50 г (3 р.) («Ашан», 5 кг = 327 р.)
Молоко 40 мл (3 р.) («Ашан», 930 мл = 73 р.)
Миндальные лепестки 100 г (225 р.) («Лента», 80 г = 180 р.)
Вам понадобится форма для выпекания 20 на 30 см
Итого: 8 кусков пирога (1000 г) = 623 р., 1 кусок брусничного пирога = 78 р.
Приготовление
1. В большую миску разбить 2 яйца, всыпать сахар (110 г) и взбить миксером с венчиками до растворения сахара и увеличения консистенции в объёме. В середине взбивания добавить щепотку соли.
2. Отправить сливочное масло (80 г) в сотейник на минимальный нагрев и растопить.
3. Муку (150 г) смешать с разрыхлителем и корицей. Пересыпать к яйцам и перемешать миксером, влить молоко (70 мл) и перемешать. В самом конце отправить растопленное масло и перемешать до однородности.
4. Форму для выпекания застелить пергаментом, влить тесто и равномерно распределить по дну. Всыпать на тесто замороженную бруснику и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут с конвекцией.
5. В сотейник перелить молоко (40 мл), отправить сливочное масло (100 г), сахар (100 г) и 2 ст. ложки муки (50 г) и сразу замешать на медленном огне. Когда всё растворится, снять с нагрева и всыпать миндальные лепестки, перемешать до однородности.
6. На горячий пирог выложить равномерным тонким слоем миндальный крем и отправить в духовку на 180 градусов ещё на 15 минут.
7. Готовый пирог нужно вытащить в пергаменте на стол и дать остыть минут 20, а затем нарезать пирог на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
…
Вегетарианская кухня
101,8K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Обеды
480,7K интересуются
Тайская кухня
153,6K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Диета Кето
233,4K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются