1,0×
00:00/10:28
Описание
Самый Воздушный КУЛИЧ из теста БРИОШЬ!
3 месяца назад • 40,6K просмотров1 561 поставил "Нравится"
Самый Воздушный КУЛИЧ из теста БРИОШЬ!С волокнистой текстурой и влажным мякишем, ароматный и очень вкусный!
РЕЦЕПТ:
Пасхальный Кулич из теста Бриошь (4 шт диаметром 11 см)
Тесто:
400 г сильной муки (у меня Манитоба 13%)
40 г сахара
10 г ванильного сахара (или ваниль)
12 г прессованных дрожжей
4 г соли
3 яйца С1 (160 г)
110 г холодной воды
10 г мёда
160 г сливочного масла 82%
170 г изюма
40 мл апельсинового сока
50 г апельсиновых цукатов
цедра апельсина
Глазурь (макаронад):
40 г сахара
35 г миндальной муки (или молотого миндаля)
10 г кукурузного крахмала
20...30 г яичного белка
Выпекать куличи нужно при 160°С режим верх/низ + конвекция - 25...30 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки.
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Завтраки
552,4K интересуются
Супы
578,5K интересуются
Обеды
480,7K интересуются
Греческая кухня
189,4K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Рестораны
438,7K интересуются
Десерты
568,3K интересуются
Японская кухня
247,8K интересуются
Тушёные блюда
46K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Выпечка
425,4K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются