1,0×
00:00/10:28
Описание
Самый Воздушный КУЛИЧ из теста БРИОШЬ!
2 месяца назад • 40,6K просмотров1 561 поставил "Нравится"
Самый Воздушный КУЛИЧ из теста БРИОШЬ!С волокнистой текстурой и влажным мякишем, ароматный и очень вкусный!
РЕЦЕПТ:
Пасхальный Кулич из теста Бриошь (4 шт диаметром 11 см)
Тесто:
400 г сильной муки (у меня Манитоба 13%)
40 г сахара
10 г ванильного сахара (или ваниль)
12 г прессованных дрожжей
4 г соли
3 яйца С1 (160 г)
110 г холодной воды
10 г мёда
160 г сливочного масла 82%
170 г изюма
40 мл апельсинового сока
50 г апельсиновых цукатов
цедра апельсина
Глазурь (макаронад):
40 г сахара
35 г миндальной муки (или молотого миндаля)
10 г кукурузного крахмала
20...30 г яичного белка
Выпекать куличи нужно при 160°С режим верх/низ + конвекция - 25...30 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки.
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Десерты
568,3K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Обеды
480,7K интересуются
Каши
389,1K интересуются
Домашние заготовки
35,8K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Сырники
306,1K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Вегетарианская кухня
101,8K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Рестораны
438,7K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Французская кухня
211,9K интересуются
Греческая кухня
189,4K интересуются