1,0×
00:00/10:28
Описание
Самый Воздушный КУЛИЧ из теста БРИОШЬ!
2 месяца назад • 40,6K просмотров1 561 поставил "Нравится"
Самый Воздушный КУЛИЧ из теста БРИОШЬ!С волокнистой текстурой и влажным мякишем, ароматный и очень вкусный!
РЕЦЕПТ:
Пасхальный Кулич из теста Бриошь (4 шт диаметром 11 см)
Тесто:
400 г сильной муки (у меня Манитоба 13%)
40 г сахара
10 г ванильного сахара (или ваниль)
12 г прессованных дрожжей
4 г соли
3 яйца С1 (160 г)
110 г холодной воды
10 г мёда
160 г сливочного масла 82%
170 г изюма
40 мл апельсинового сока
50 г апельсиновых цукатов
цедра апельсина
Глазурь (макаронад):
40 г сахара
35 г миндальной муки (или молотого миндаля)
10 г кукурузного крахмала
20...30 г яичного белка
Выпекать куличи нужно при 160°С режим верх/низ + конвекция - 25...30 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки.
Вегетарианская кухня
101,8K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Каши
389,1K интересуются
Выпечка
425,4K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Десерты
568,3K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Обеды
480,7K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Греческая кухня
189,4K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются