1,0×
00:00/07:07
Описание
Овощи на пару под мисо-соусом
1 месяц назад • 1,7K просмотров29 поставили "Нравится"
Овощи берите на свое усмотрение — подойдет и корень сельдерея, и тыква. Что касается соуса, то это классическая азиатская история, в него можно добавить кинзу, базилик или зеленый лук, не повредит и щепотка коричневого сахара. Лайм можно заменить лимоном или апельсином, а если любите кислое, добавьте немного рисового или белого винного уксуса.Ингредиенты:
брокколи свежая — ½ кочана
капуста брюссельская — 15 шт.
капуста цветная — ¼ кочана
цукини — 1 шт.
морковь — 1 шт.
Для соуса:
лайм — 1 шт.
маленький корень имбиря — 1 шт.
перец чили зеленый — ¼ шт.
чеснок — 1 зубчик
тархун — 2 веточки
мята — 1 веточка
оливковое масло Extra Virgin — 3 ст. л.
соевый соус — 2 ст. л.
мисо-паста — 1 ½ ст. л.
агава сироп — 1 ч. л.
соль морская — 1 щепотка
Способ приготовления:
1. Брокколи разобрать на соцветия.
2. Цукини нарезать крупными кружками.
3. Морковь почистить и порезать кружками.
4. Подготовленные овощи, цветную и брюссельскую капусту отварить в пароварке.
5. Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке — должна получиться 1/2 ч. ложки.
6. Перец чили, удалив семена, мелко порезать.
7. Цедру лайма натереть на мелкой терке, из половинки лайма выжать сок.
8. Тархун и мяту мелко порубить.
9. Приготовить соус: чеснок почистить и растереть в ступке вместе с солью, добавить натертый имбирь, чили, мисо-пасту, сок и цедру лайма, влить сироп агавы, оливковое масло и соевый соус, всыпать измельченную зелень и все перемешать.
10. Готовые овощи переложить в глубокую миску и полить частью соуса, оставшийся перелить в соусник и подать отдельно.
Блюда на пару
110,5K интересуются
Рестораны
438,7K интересуются
Супы
578,5K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Сырники
306,1K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Диета
244,7K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются
Японская кухня
247,8K интересуются
Украинская кухня
84,9K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются
Постные блюда
257K интересуются
Вегетарианская кухня
101,8K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются