1,0×
36 просмотров · 4 месяца назад
00:00/03:01
Описание
Кто придумал всеми любимый сыр?
4 месяца назад • 36 просмотров2 поставили "Нравится"
Кто придумал всеми любимый сыр?Эта история началась в древние времена на Ближнем Востоке. Бедуины пользовались кожаными мешками - бурдюками - для перевозки молока. Под воздействием жары, ферментов и тряски оно иногда сворачивалось.
Первый сыр был мягкий, рассольный - как сулугуни. В древнем Риме начали делать первые полутвердые и твердые сорта. Расцветом сыроварения в кулинарной культуре стало средневековье.
В России сыроварением занялись во времена Петра 1. Император пригласил в Россию заграничных мастеров. Первая сыроварня появилась в конце 18 века, а в промышленных масштабах сыр в России стали изготавливать только в конце 19 века - с легкой руки создателя вологодского масла Николая Верещагина.
В Советском Союзе в 1936-м открылся Научно-исследовательский институт сыроделия в Угличе. Постепенно разработали технологию производства нескольких десятков видов. Главными брендами были, конечно, «Советский», «Пошехонский», «Костромской».
Самым дорогим сыром в мире считается “пуле” - делают его в Сербии из молока ослиц балканской породы. Цена достигает тысячи евро за килограмм. Но чтобы насладиться неповторимым вкусом сыра, необязательно отдавать столько денег - гастрономическое удовольствие может доставить любой сорт
Благодарим за помощь в организации съемок Контактный зоопарк Vnukovo Outlet Village, фудмолл “Депо” и ресторан “Шинок”
Подпишись на Настроение
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Индийская кухня
119,8K интересуются
Десерты
568,3K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Обеды
480,7K интересуются
Домашние заготовки
35,8K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Украинская кухня
84,9K интересуются
Постные блюда
257K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Сырники
306,1K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Тайская кухня
153,6K интересуются