1,0×
26,5K просмотров · 4 месяца назад
00:00/11:20
Описание
Воздушные и хрустящие ЛЕНИНГРАДСКОЕ ПИРОЖНОЕ с заварным кремом! Профитроли и Эклеры - пока!
4 месяца назад • 26,5K просмотров861 поставил "Нравится"
Поблагодарить автора в материальном виде:💰SBER Bank: 2202 2009 5940 3419 (Евгений Львович И.)
💰Donationalerts (Для всех стран): www.donationalerts.com/...vkusno_001
😎 Подпишись на нас в Telegram: t.me/takvkusno96
📸 Присылайте свои фото в Группу ВК: vk.com/tak_vkusno96
✏️ Сотрудничество: proximo2015@yandex.ru
Заметки:
✅ Ограничители для раскатки теста с нашим логотипом www.avito.ru/...2981358346
✅ Грелка на чайник сшитая Наташей www.avito.ru/...3813513296
✅ Заварное тесто можно замешать вручную, просто это получится более трудозавтратно.
✅ Использовать обычную муку, 11 г белка, можно
Заварной крем "Карамель"
Сахар 90 г
Вода 15 г
Соль 1 г
Сливки 20% 350 г
Желтки 4 шт
Крахмал 20 г
Сливочное масло 50 г
Ванильный экстракт 1 чл
Заварное тесто
Вода 210 мл
Сливочное масло 85 г
Соль 4 г
Сильная мука 125 г
Яйца СО 4 шт
Слоёное бездрожжевое тесто 500 г
200°С 30-35 минут
Caramel custard
Sugar 90 g
Water 15 g
Salt 1 g
Cream 20% 350 g
Yolks 4 pcs
Starch 20 g
Butter 50 g
Vanilla extract 1 tsp
Custard dough
Water 210 ml
Butter 85 g
Salt 4 g
Strong flour 125 g
Eggs L size 4 pcs
Puff pastry without yeast 500 g
392°F for 30-35 minutes
Музыка:
ES_Bicycles - Jones Meadow.mp3
ES_Midnight Madness - Secret City.mp3
ES_Good Morning - Say3.mp3
ES_Ain't Over You (Instrumental Version) - Siine.mp3
Торты
619K интересуются
Постные блюда
257K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Домашние заготовки
35,8K интересуются
Блюда для детей
27,1K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Диета Кето
233,4K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Испанская кухня
118,7K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Диета
244,7K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Каши
389,1K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Рецепты салатов
84,9K интересуются