1,0×
26,3K просмотров · 4 месяца назад
00:00/11:20
Описание
Воздушные и хрустящие ЛЕНИНГРАДСКОЕ ПИРОЖНОЕ с заварным кремом! Профитроли и Эклеры - пока!
4 месяца назад • 26,3K просмотров858 поставили "Нравится"
Поблагодарить автора в материальном виде:💰SBER Bank: 2202 2009 5940 3419 (Евгений Львович И.)
💰Donationalerts (Для всех стран): www.donationalerts.com/...vkusno_001
😎 Подпишись на нас в Telegram: t.me/takvkusno96
📸 Присылайте свои фото в Группу ВК: vk.com/tak_vkusno96
✏️ Сотрудничество: proximo2015@yandex.ru
Заметки:
✅ Ограничители для раскатки теста с нашим логотипом www.avito.ru/...2981358346
✅ Грелка на чайник сшитая Наташей www.avito.ru/...3813513296
✅ Заварное тесто можно замешать вручную, просто это получится более трудозавтратно.
✅ Использовать обычную муку, 11 г белка, можно
Заварной крем "Карамель"
Сахар 90 г
Вода 15 г
Соль 1 г
Сливки 20% 350 г
Желтки 4 шт
Крахмал 20 г
Сливочное масло 50 г
Ванильный экстракт 1 чл
Заварное тесто
Вода 210 мл
Сливочное масло 85 г
Соль 4 г
Сильная мука 125 г
Яйца СО 4 шт
Слоёное бездрожжевое тесто 500 г
200°С 30-35 минут
Caramel custard
Sugar 90 g
Water 15 g
Salt 1 g
Cream 20% 350 g
Yolks 4 pcs
Starch 20 g
Butter 50 g
Vanilla extract 1 tsp
Custard dough
Water 210 ml
Butter 85 g
Salt 4 g
Strong flour 125 g
Eggs L size 4 pcs
Puff pastry without yeast 500 g
392°F for 30-35 minutes
Музыка:
ES_Bicycles - Jones Meadow.mp3
ES_Midnight Madness - Secret City.mp3
ES_Good Morning - Say3.mp3
ES_Ain't Over You (Instrumental Version) - Siine.mp3
Выпечка
425,4K интересуются
Сырники
306,1K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются
Индийская кухня
119,8K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Греческая кухня
189,4K интересуются
Корейская кухня
331,2K интересуются
Тушёные блюда
46K интересуются
Обеды
480,7K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Каши
389,1K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются