1,0×
828 просмотров · 6 месяцев назад
00:00/06:19
Описание
Рецепт ухи на рыбалке и дома, способ приготовления
6 месяцев назад • 828 просмотров5 поставили "Нравится"
поддержать канал: www.donationalerts.com/r/mistervovaСообщество рыболовов: t.me/...VovaFisher
Начиная с 17го века Уха стала прочно ассоциироваться с рыбалкой и путешествиями по диким места.
Сегодня, я научу Вас готовить уху как в походных, так и в домашних условиях.
Начнем с нарезки овощей.
Как правило, рецепт прост: лук, картофель, рыба и соль, остальное по вкусу.
мы кладем еще морковь.
Друзья из Тулы научили нас добавлять в уху болгарский перец, что придает блюду пикантный вкус.
Основное отличие этого горячего блюда от рыбного супа заключается в том, что для ухи не требуется обжарка овощей.
Нужно отметить, что ухой называют именно прозрачный бульон.
И если в путешествии мы готовили уху из дикого сазана, то дома сойдет и карпик.
Советуем покупать живую рыбу в магазинах, где ее почистят от чешую в вашем присутствие.
Конечно, настоящая уха готовится из нескольких видов рыбы, например, ершей, которые дают навар, после чего выбрасываются и только после этого в ход идут более благородные виды рыб.
Еще одно отличие от рыбного супа заключается в том, что обязательно используется голова рыбы.
Но из нее необходимо удалить жабры.
Удаляем плавники
и нарезаем на стейки
Кладем в холодную воду приправы,
целиковые луковицы,
картофель,
морковь и рыбу.
Накрываем крышкой и ждем закипания,
после чего добавляем соль по вкусу
и болгарский перец.
По готовности извлекаем рыбу и довариваем овощи еще некоторое время, пока картофель не станет мягким.
А тем временем, можно накрыть стол.
В некоторых случаях можно добавить в бульон рюмку водки, которая отобьёт запах тины и тут же выдохнется.
А для придания особого аромата дымка и специфического цвета, можно макнуть в бульон горящую головешку.
А свои рецепты и советы пишите в комментариях, будем рады обсудить.
Рецепты
Подборка ·
дядя Вова
· 2 из 3Далее: как Правильно сварить креветки
Рецепты · 2 из 3
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Японская кухня
247,8K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Тушёные блюда
46K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Украинская кухня
84,9K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Рестораны
438,7K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Диета
244,7K интересуются