Салаты без майонеза на праздничный стол. 4 варианта на любой вкус! Быстро, вкусно. Пошаговый рецепт.

Name: Салаты без майонеза на праздничный стол. 4 варианта на любой вкус! Быстро, вкусно. Пошаговый рецепт.
Uploaded: 2023-12-23T09:00:57+03:00
Duration: T27M1S

7 месяцев назад • 111 просмотров1 поставил "Нравится"

Салаты без майонеза на праздничный стол. 4 варианта на любой вкус!

На праздничном столе салаты без майонеза по праву занимают свое место. Мы предлагаем приготовить 4 салата с оригинальными заправками.

Конечно, давно устоялось мнение, что салата без майонеза почти и не бывает и майонез самый-самый соус, ну за исключением овощного салатика из огурцов и помидоров с маслицем )))

Однако существует огромное количество салатиков, которые без майонеза великолепно обходятся: и чисто овощные, и с мясом, и с морепродуктами… Одним словом на любой вкус. Надеемся, что кому-то приглянуться, наши 4 салата и вы возьмете их на заметку!

Первый салат «томаты с фетой»:
- томаты (любые, можно черри) спелые и сочные
-лук репчатый (белый, красный, шалот) какой больше любите!
- сыр фета 100-150 гр.
- соевый соус 1.5-2 ст.л.

Подготовить «заготовку» заправку, для этого смешать размятый сыр фета с соевым соусом. Получится довольно густая масса. Томаты нарезать не очень мелко, если это черри , то просто пополам. Лук порезать перьями тоненько ( если используете черри, то перья можно разрезать тоже пополам). Объединить с «заготовкой» заправки.

ВАЖНО!!!! Сок из овощей соединится с массой из сыра и соуса, и станет жидким – так и должно быть!!! Это и есть заправка!

Второй салат : Руккола с фасолью
- руккола   2/3 упаковки (хотя можно и больше)
- фасоль консервированная 1 банка.
- сыр фета  100-150 гр.
- орехи кедровые (можно заменить грецким, пеканом и т.д. – измельчить) 20-30 гр.
- сок половины лимона. (добавляйте постепенно, ориентируясь на свой вкус)
- оливковое масло ( можно использовать растительное и т.д.)
- соль  при необходимости - по вкусу.

С фасоли слить жидкость. Если листья рукколы крупные можно порвать руками. Смешать с фасолью и орехами. Добавить фету, порезанную не крупным кубиком. Заправить лимонным соком и оливковым маслом.

ВАЖНО!!! Лимонный сок добавляйте постепенно, а еще лучше смешайте с маслом в отдельной емкости, и регулируйте кислотность на свой вкус.

Третий салат : мясной французский
- мясо отварное (свинина, говядина и.д.) 200-250 гр.
- картофель отварной 1-2 шт.
- яйцо 2 шт.
- томаты 2 шт.
- укроп 1 пучок.
- лук репчатый ½ шт.
- оливковое масло+горчица+соль
- маринад для лука: либо уксус яблочный ( винный, рисовый), либо использовать второй: уксус + сахар + кипяток.

Замариновать на 15-20 минут порезанный мелким кубиком лук любым из предложенных вариантов (на мой взгляд, второй маринад более подходит). Можно собирать слоями, можно сразу смешивать ингредиенты в салатнике. Томаты нарезать тонкими слайсами, выложить первым слоем, посолить, можно добавить перец молотый. Мясо либо мелко порезать, либо разобрать на волокна и выложить поверх томатов (соль, перец –на ваше усмотрение). Картофель нарезать соломкой, выложить на мясо. Яйцо либо мелко порезать, либо натереть на терке, выложить на картофель.

Слить маринад с лука, добавить мелкопорезанный укроп, соль, горчицу и оливковое масло, хорошо перемешать, вылить на последний слой и дать салату пропитаться.

Четвертый салат : Новогодний

Для этого салата три ингредиента требуют предварительной подготовки. Их можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.

Гренки: батон нарезать небольшим кубиком, сбрызнуть растительным маслом, соевым соусом, добавить прованские (либо ваши любимые) травы и сухой чеснок. Можно обжарить на сковороде, можно запечь в духовке.

Сырные шарики: сливочный сыр смешать с нарезанным укропом и чесноком, пропущенным через пресс. Сформировать шарики, размером чуть больше фундука.

Куриное филе: нарезать на тонкие полосочки, замариновать в смеси оливкого масла и соевого соуса, добавить черный молотый перец.
Обжарить на довольно сильном огне, но не пересушить.

- куриное филе
- гренки
- сырные шарики
- листья салата
- болгарский перец
-лук репчатый, лучше сладкий
- мандарин 1 шт. в салат + 2 шт. для сока

Заправка: йогурт 4 ст.л, соевый соус 1 ст.л, сок 2 мандаринов, чеснок, соль, перец.
Болгарский перец тонко порезать, лук тоже тонкими перьями, салат порвать на кусочки, добавить куриное филе. Заправить салат, перемешать. Сверху выложить гренки, сырные шарики и дольки мандарина.

Все! Приятного аппетита!

Готовьте, комментируйте, подписывайтесь!

Готовьте с легким сердцем, в удовольствие и с любовью!

Ваша Даша.

#салаты #продукты #еда #рецепты #моякухня #йогурт #лук #салат #перец #безмайонеза #праздничныйстол

Дашина кухня

46 подписчиков