Горячее на праздничный стол (сразу 7 различных рецептов из мяса) на любой вкус 😋

Name: Горячее на праздничный стол (сразу 7 различных рецептов из мяса) на любой вкус 😋
Uploaded: 2023-12-19T13:43:36+03:00
Duration: T15M58S

00:01 РУЛЕТИКИ ИЗ СВИНИНЫ С ИНТЕРЕСНОЙ НАЧИНКОЙ
РЕЦЕПТ:
Свиной карбонад - 800 - 900 г (9 стейков)
Сырой бекон - 400 г (18 полосок)
Соль, перец по вкусу
Сушёный чеснок - 1 ч ложка
Сладкая паприка - 1 ч ложка
Хмели-сунели - 1 ч ложка
НАЧИНКА:
Лук - 1 шт (100 г)
Морковь - 1 шт (100 г)
Яблоко - 2 шт (150 г)
Маринованные огурцы - 2 - 3 шт (250 г)
Растительное масло - 3 ст ложки
Сливочное масло - 30 г
Сахар - 0,5 ч ложки
Соль, перец по вкусу

02:52 РУЛЕТИКИ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ С РАЗЛИЧНЫМИ НАЧИНКАМИ
РЕЦЕПТ:
Филе курицы (индейки) - 500 г
Сырой бекон - 250 г (1 упаковка)
Морковь - 50 г (1/2)
Майонез - 1 ч ложка
Яблоко - 1 шт
Курага - 1 горсть
Соль, перец, сушёный чеснок - по вкусу
Уцхо-сунели (другие специи) - по вкусу
Выход - 12 - 13 шт

05:04 УТКА В ДУХОВКЕ В «НОВОГОДНЕМ МАРИНАДЕ»
РЕЦЕПТ:
Утка - 2,5 - 3 кг (у меня индоутка)
Маринад :
Сок и цедра одного апельсина
100 гр соевого соуса
1 ст. ложка мёда
По 1 ч. ложке :
Соли, молотого имбиря, смеси перцев
Намазка:
1 ст. ложка мёда
1 ч. ложка гранулированного чеснока
1 ч. ложка сухого базилика
0,5 ч. ложки смеси перцев
2 ч. ложки маринада

07:13 НЕЖНОЕ, СОЧНОЕ МЯСО В ДУХОВКЕ (ОДНИМ БОЛЬШИМ КУСКОМ)
РЕЦЕПТ:
Мясо с костью (свинина) - 3,0 кг
МАРИНАД №1:
Вода - 1,5 л
Соль - 1 ст ложка с верхом
Перец душистый горошком - 5 шт
Чёрный перец горошком - 15 шт
Лавровый лист - 5 шт
Кориандр - 1 ч ложка
Горчица в зёрнах - 1 ч ложка
Розмарин - 1 ч ложка
Чеснок - 4 - 5 зубчиков
МАРИНАД №2:
Готовая горчица в зёрнах - 2 ст ложки
Соус терияки - 3 ст ложки
Кетчуп - 2 ст ложки
Растительное масло - 3 ст ложки
Сушеный чеснок - 2 ч ложки
Смесь перцев - 0,5 ч ложки
Хмели-сунели - 1 ч ложка
Сладкая паприка - 1 ч ложка
Хрен столовый - 2 ч ложки

09:44 НЕЖНАЯ СОЧНАЯ РУЛЬКА В ДУХОВКЕ
РЕЦЕПТ:
Свиная рулька - 1,6 кг
Растительное масло - 2 ст ложки
Соевый соус - 2 ст ложки
Соль - 1 ч ложка с верхом
Сахар - 0,5 ч ложки
Сушеный чеснок - 1 ч ложка
Молотый кориандр - 0,5 ч ложки
Чаман - 1 ч ложка
Сладкая паприка - 1 ч ложка
Чёрный молотый перец - 0,5 ч ложки
Сок лимона - 2 ч ложки

11:29 ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ НА ШПАЖКАХ
РЕЦЕПТ:
Свинина - 1 кг
Лук - 300 г
Соль - 1 ч ложка с верхом
Перец - по вкусу
Специи для мяса (шашлыка) - 1 ст ложка
Томатный кетчуп - 5 ст ложек

13:58 САЦИВИ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ ЗА ПОЛЧАСА
РЕЦЕПТ:
Куриное филе - 0,9 кг
Лук - 1 шт (150 г)
Чеснок - 3 - 4 зубчика
Растительное масло - 3 ст ложки
Сливочное масло - 40 г
Кипяток - сколько потребуется
Сливки (по желанию) - 100 мл
Молотые грецкие орехи - 100 г
Соль адыгейская - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Молотая кинза -0,5 - 1 ч ложка без верха
Уцхо-сунели - 1 ч ложка без верха
Хмели-сунели - 0,5 ч ложки
Красный жгучий перец - по желанию

…