1,0×
1,6K просмотров · 7 месяцев назад
00:00/19:13
Описание
эту КОЛБАСУ я делаю для своей семьи Колбаса домашняя - сапожник без сапог
7 месяцев назад • 1,6K просмотров67 поставили "Нравится"
реклама ИП Данилов А Г , ИНН: 773386751060 erid: LjN8K683rHobbi Smoke коптильни и дымогенераторы clck.ru/3787o3
По промокоду ДОБРОСЛАВ скидка 10% на продукцию Hobbi Smoke (кроме камер термо)
Для участия в конкурсе
Быть подписанным на ВК Hobbi Smoke: vk.com/hobbismoke
Быть подписанным на ВК Доброслава13: vk.com/...av13proedy
Поставить лайк под закрепленным постом ВК Hobbi Smoke
Оставить комментарий под закрепленным постом vk.com/...82903_6870
Что бы приготовить колбасную ветчину или ветчинную колбасу вам потребуется
1. мясо охлажденное 1 кг
2. соль нитритная 15 грамм
3. сахар 3 грамма
4. перец черный молотый 2 грамма
5. чеснок сухой 3 грамма
6. вода ледяная 50-100 грамм
7 фосфат (желательно, особенно если не уверены в качестве мяса) 3 грамма
Режимы термообработки
50 градусов - 30 минут
60 градусов 15 минут
70 градусов 15 минут
80 градусов до 72 градусов в центре
75 градусов - контрольная варка 15 минут
охлаждение
Блюда на пару
110,5K интересуются
Постные блюда
257K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Греческая кухня
189,4K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются
Сырники
306,1K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Выпечка
425,4K интересуются
Блюда для детей
27,1K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Каши
389,1K интересуются
Десерты
568,3K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются