1,0×
00:00/03:13
Как ПРАВИЛЬНО приготовить РИС для СУШИ и МАРИНАД для заправки! Все секреты в одном видео!
По этому рецепту рис, всегда получаеться, идеальный! Вкусный, правильно провареный, без запаха уксуса.
Нам понадобится
Для варки риса:
🔸 Рис круглозерный 200 г
🔸 Вода 250 мл
Для заправки:
🔸Уксус 9% 1 ст.л
🔸 Сахар 1 ст.л
🔸Соль 1/2 ч.л
🔸 Водоросли Вакаме (обычно используют водоросли Комбу, но если их нет, можно заменить на Вакаме)
🔸Вода 3 ст.л
* Этой пропорции достаточно для заправки риса, сваренного из 200 г сухого риса. Если вы варите больше риса, удвойте колличество заправки.
🔶 Рис хорошо промыть под проточной водой, пока вода не станет прозрачной.
🔶 Переложить в сотейник и залить 250 мл воды (пропорция на 100 г риса, 125 мл воды)
🔶 Поставить на плиту до закипания
🔶 Как только рис закипит, убавить мощьность плиты до минимума
🔶 Накрыть сотейник фольгой и варить 20 минут (лучше фольгой, а не крышкой, так жидкость не испарится и рис получится идеальным)
🔶 Через 20 минут выключить плиту и оставить рис под фольгой ещё на 20 минут (под фольгу не заглядывать иначе выдет весь пар)
Делаем заправку:
🔶 Водоросли Вакаме залить теплой водой до набухания (водоросли придают заправке особенный аромат их можно исключить из рецепта, но с ними намного вкуснее)
🔶 Смешать воду, уксус, сахар и соль, добавить набухшие водоросли
🔶 На среднем огне нагреть заправку до растворения соли и сахара. НЕ кипятить!
🔶 Горячий рис заправить горячей заправкой, хорошо перемешать и оставить до остывания ничем не накрывая, так лишний уксус испариться и не будет чувствоваться в рисе.
Рис готов к использованию!
Рецепт "Суши торта" с 4 видами начинки 👇👇👇
dzen.ru/...OCTUMZUKYs
Готовьте с любовью 💜
Автор статьи: Екатерина Воронцова
Нам понадобится
Для варки риса:
🔸 Рис круглозерный 200 г
🔸 Вода 250 мл
Для заправки:
🔸Уксус 9% 1 ст.л
🔸 Сахар 1 ст.л
🔸Соль 1/2 ч.л
🔸 Водоросли Вакаме (обычно используют водоросли Комбу, но если их нет, можно заменить на Вакаме)
🔸Вода 3 ст.л
* Этой пропорции достаточно для заправки риса, сваренного из 200 г сухого риса. Если вы варите больше риса, удвойте колличество заправки.
🔶 Рис хорошо промыть под проточной водой, пока вода не станет прозрачной.
🔶 Переложить в сотейник и залить 250 мл воды (пропорция на 100 г риса, 125 мл воды)
🔶 Поставить на плиту до закипания
🔶 Как только рис закипит, убавить мощьность плиты до минимума
🔶 Накрыть сотейник фольгой и варить 20 минут (лучше фольгой, а не крышкой, так жидкость не испарится и рис получится идеальным)
🔶 Через 20 минут выключить плиту и оставить рис под фольгой ещё на 20 минут (под фольгу не заглядывать иначе выдет весь пар)
Делаем заправку:
🔶 Водоросли Вакаме залить теплой водой до набухания (водоросли придают заправке особенный аромат их можно исключить из рецепта, но с ними намного вкуснее)
🔶 Смешать воду, уксус, сахар и соль, добавить набухшие водоросли
🔶 На среднем огне нагреть заправку до растворения соли и сахара. НЕ кипятить!
🔶 Горячий рис заправить горячей заправкой, хорошо перемешать и оставить до остывания ничем не накрывая, так лишний уксус испариться и не будет чувствоваться в рисе.
Рис готов к использованию!
Рецепт "Суши торта" с 4 видами начинки 👇👇👇
dzen.ru/...OCTUMZUKYs
Готовьте с любовью 💜
Автор статьи: Екатерина Воронцова
…
Блюда для детей
27,1K интересуются
Греческая кухня
189,4K интересуются
Домашняя кухня
182,2K интересуются
Похудение
75,7K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Блюда из мяса
80,8K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Вегетарианская кухня
101,8K интересуются
Веганские блюда
107K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Испанская кухня
118,7K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Торты
619K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Каша
389,1K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Салаты
84,9K интересуются