1,0×
68 просмотров · 8 месяцев назад
00:00/01:53
Описание
«А компот?» Сегодня компот считается национальным русским напитком. Как он появился? Почему так называется?
8 месяцев назад • 68 просмотров3 поставили "Нравится"
Слово «компот» пришло к нам во второй половине XVIII века из французского языка. Оно восходит к латинскому composita -‘составленное, сложенное’. Composita образовано от глагола componere - ‘составлять, складывать, класть вместе’. Буквальное значение слова «компот» ‒ смесь, блюдо из разных частей.Исторически однокоренными для компота будут слова композиция, компонент и композитор. Композитор ‒ это тот, кто складывает произведение, сочиняет его. Музыкальное значение у слова появилось позже.
Изначально компот был именно блюдом, а не напитком. Он напоминал варенье, но готовился с меньшим количеством сахара, поскольку не предназначался для длительного хранения. Подавали компоты в компотьерах ‒ неглубоких десертных мисках. В России в компоты иногда добавляли крупу, чтобы повысить их питательные свойства.
Напиток из фруктов и ягод, напоминающий компот, существовал на Руси и до XVIII в. Назывался он взвар, или узвар, ‒ от слова «взварить»- ‘довести до кипения’. Готовился взвар из сухофруктов, чаще всего из яблок, груш и сливы.
Крылатой стала фраза Первое, второе и компот. Она описывала советский стандарт питания рабочего класса. В те времена люди весь день работали на тяжёлом производстве и нуждались в плотном питании. Обед рабочего состоял из супа, мясного блюда с гарниром и компота на десерт.
В фильме «Операция Ы» дебошир Федя во время обеда требовательно спрашивает: «А компот?». Фраза пошла в народ
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Диета
244,7K интересуются
Тушёные блюда
46K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Десерты
568,3K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Греческая кухня
189,4K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются