1,0×
8,9K просмотров · 1 год назад
00:00/20:06
Описание
садж азербайджанский
1 год назад • 8,9K просмотров441 поставил "Нравится"
Предпочтительно взять седло барашка или баранью корейку.Мясо посолите и нанизывайте на деревянные шпажки.
Уложите мясо на садж или на большую плоскую сковороду жиром вниз. Вытопите жир на среднем огне. Проверяйте цвет жира снизу. Иногда переворачивайте мясо.
Уберите мясо в сторону. Положите в жир 4 средние порезанные по меридиану луковицы. Обжаривайте до золотистого цвета. Посолите и добавьте куркуму. Нарежьте зеленый лук, разрежьте головку чеснока пополам и добавьте к луку.
Среднего размера помидора разрежьте пополам. Смешайте в миске соль и сухие травы. Обмакните срез помидоров в соль и травы, разложите вокруг лука.
Нарежьте цукини или баклажаны. Разложите вокруг лука.
Добавьте болгарский перец и острый перец. Добавьте базилик и половину зелени.
Разложите баранину по сковороде, ребрами к центру, Укройте овощами и накройте небольшой крышкой. Помидоры на краях сковороды накрывать не надо. Сковорода должна нагреваться только в центре.
Переверните мясо и накройте крышкой.
Нарежьте любой плоский хлеб - узбекские лепешки, несколько слоев лаваша, чурек, чапати или любой другой. Хлеб впитает мясной и овощной сок и станет очень вкусным.
Приятного аппетита!
Добро пожаловать на наш официальный канал Сталик Ханкишиев, не забудьте подписаться на наш канал и поставить лайк нашему видео.
Книги можно заказать здесь: stalic.ru
Татарская кухня
179,2K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Тайская кухня
153,6K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Торты
619K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Десерты
568,3K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Постные блюда
257K интересуются
Обеды
480,7K интересуются