1,0×
00:00/08:23
Самса
Индийская кухня - настоящий Клондайк для желающих соблюдать пост без мяса!
И самса так же присутствует в индийской кухне, но под названием самоса либо самбуса. При чем готовят эту самсу очень часто с начинкой без мяса, но это не значит, что самоса хоть сколько-то уступает самсе по вкусу!
Отварите горох нут, чечевицу, немного картофеля до полуготовности, зеленую стручковую фасоль.
Пожарьте лук с имбирем, чесноком, зеленым стручковым перцем и специями - карри, гарам-масала, зирой, черным перцем, куркумой и чили. Посмотрите в интернете, что такое гарам-масала. Если негде купить, то этот набор специй можно составить и дома, самостоятельно!
Добавьте к начинке для фарша цуккини, баклажан, свежую зелень, вплоть до зеленого лука и не забудьте о помидорах, чтобы придать начинке кислинку. Впрочем, немного томатной пасты можно было бы добавить к луку, обжаренному со специями.
Замесите тесто из 1 муки, 500 мл воды, 50 мл растительного масла, чайной ложки соли.
Перемешайте все ингредиенты для начинки, посолите, при необходимости добавьте немного растительного масла.
Раскатайте тесто на длинные полосы, смажьте их маслом и заверните треугольниками, чтобы получилась самса. Присыпьте кунжутом и нигеллой.
Можно выпекать в духовке, хотя в Индии самосу очень часто готовят в большом количестве растительного масла.
И самса так же присутствует в индийской кухне, но под названием самоса либо самбуса. При чем готовят эту самсу очень часто с начинкой без мяса, но это не значит, что самоса хоть сколько-то уступает самсе по вкусу!
Отварите горох нут, чечевицу, немного картофеля до полуготовности, зеленую стручковую фасоль.
Пожарьте лук с имбирем, чесноком, зеленым стручковым перцем и специями - карри, гарам-масала, зирой, черным перцем, куркумой и чили. Посмотрите в интернете, что такое гарам-масала. Если негде купить, то этот набор специй можно составить и дома, самостоятельно!
Добавьте к начинке для фарша цуккини, баклажан, свежую зелень, вплоть до зеленого лука и не забудьте о помидорах, чтобы придать начинке кислинку. Впрочем, немного томатной пасты можно было бы добавить к луку, обжаренному со специями.
Замесите тесто из 1 муки, 500 мл воды, 50 мл растительного масла, чайной ложки соли.
Перемешайте все ингредиенты для начинки, посолите, при необходимости добавьте немного растительного масла.
Раскатайте тесто на длинные полосы, смажьте их маслом и заверните треугольниками, чтобы получилась самса. Присыпьте кунжутом и нигеллой.
Можно выпекать в духовке, хотя в Индии самосу очень часто готовят в большом количестве растительного масла.
…
Постные блюда
257K интересуются
Выпечка
425,4K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Диета Кето
233,4K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются
Индийская кухня
119,8K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются
Завтраки
552,4K интересуются
Обеды
480,7K интересуются
Тушёные блюда
46K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются