1,0×
158 просмотров · 2 года назад
00:00/00:59
Описание
"КИШ" с курицей и брокколи
2 года назад • 158 просмотров11 поставили "Нравится"
Форма диаметр 20 см.Тесто :
Мука 200 г.
Сливочное масло 100 г.
Яйцо 1 шт.
Соль 0.5 ч.л.
Сливки 2 ст.л.
Начинка:
Куриная грудка 300 г.
Соль, перец, сушеный чеснок.
Брокколи 200 г.
Фасоль 100 г.
Морковь 1 шт.
Сыр 100г.
Заливка:
Сливки жирные 200г.
Яйцо 1 шт.
Соль по вкусу.
Готовим тесто: Просеиваем муку, добавляем соль и хорошо перемешиваем. Обваливаем холодное сливочное масло в муке и натираем его на крупной терке, перемешиваем. Добавляем яйцо и сливки. Замешиваем тесто, собираем его в шар и кладем в пакет, убираем в холодильник.
Овощи отвариваем в кипящей и подсоленной воде в течении 2-3 минут. Куриную грудку нарезаем мелкими кусочками, солим, перчим.
В сковороду выкладываем курицу и обжариваем, постоянно перемешивая, до готовности.
Готовим заливку: В миску разбиваем яйцо , выливаем сливки, добавляем соль и приправы, взбиваем. Достаем тесто из холодильника, раскатываем тонким слоем. Вкладываем в форму и оформляем бортики, тесто накалываем вилкой. Разогреваем духовку до 180°С , ставим форму на 10 минут.
В заливку перекладываем курицу, овощи, добавляем часть сыра., перемешиваем . Достаем форму из духовки , тесто слегка подрумянилось. Перекладываем начинку, посыпаем сверху сыром. Отправляем пирог в духовку запекаться при t 180°С на 45-50 минут. Достаем пирог, даем немного постоять, затем вынимаем его из формы , оставляем остыть.
Shape diameter 20 cm.
The dough:
Flour 200 g.
Butter 100 g
Egg 1 pc.
Salt 0.5 tsp
Cream 2 tbsp
Filling:
300 g chicken breast
Salt, pepper, dried garlic.
Broccoli 200 g
Beans 100 g.
1 carrot
Cheese 100g.
Fill:
Fat cream 200g.
Egg 1 pc.
Salt to taste.
Cooking the dough: Sift the flour, add salt and mix well. Bake cold butter in flour and rub it on a coarse grater, mix. Add the egg and cream. Knead the dough, collect it in a bowl and put it in a bag, put it in the refrigerator.
Boil the vegetables in boiling and salted water for 2-3 minutes. Cut the chicken breast into small pieces, salt, pepper.
Put the chicken in the pan and fry it, stirring constantly, until tender.
Preparing the filling: Break the egg into the bowl, pour the cream, add salt and seasonings, whisk. We take out the dough from the refrigerator, roll out a thin layer. We put it into the form and draw up the sides, we prick the dough with a fork. Preheat the oven to 180 ° C, set the form for 10 minutes.
We transfer chicken, vegetables to the filling, add some cheese., Mix. We take out the form from the oven, the dough is slightly browned. We shift the filling, sprinkle with cheese on top. We send the cake to the oven to bake at t 180 ° C for 45-50 minutes. We take out the cake, let it stand for a while, then remove it from the mold, leave it to cool.
Напитки
146,4K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Рестораны
438,7K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются
Рецепты салатов
84,9K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Греческая кухня
189,4K интересуются
Домашние заготовки
35,8K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Сырники
306,1K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Тайская кухня
153,6K интересуются