2 отличных рецепта засолки скумбрии в домашних условиях. Как засолить скумбрию в маринаде кусочками.

Name: 2 отличных рецепта засолки скумбрии в домашних условиях. Как засолить скумбрию в маринаде кусочками.
Uploaded: 2022-12-02T12:18:03+03:00
Duration: T6M39S

2 года назад • 7,2K просмотров107 поставили "Нравится"

Всем привет!
В этом видео 2 рецепта засолки скумбрии. Оба рецепта хорошо себя зарекомендовали среди гостей за праздничными застольями.
Смотрите, повторяйте, все просто!
Пусть ваши праздники будут вкусными! )))

Скумбрия соленая с маслом и луком
Ингредиенты:
Скумбрия - 2 шт.
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Оливковое масло - 50 мл.
Кипяток - 100 мл.
Перец чёрный молотый - 1 ч.л.
Перец розовый горошком - 1 ч.л.
Перец душистый - 2 горошины.
Ягоды можжевельника - 2 шт.
Кориандр молотый - 1ч.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Лук - 1 шт.

Скумбрия соленая в горчичном маринаде
Ингредиенты:

Скумбрия - 2 шт. (около 800 гр.)

Для посолочной смеси:
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Рассол:
Вода - 150 мл.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Растительное масло - 50 мл.
Горчица готовая - 2 ст.л.
Лимон - 1/2 шт.
Перец чёрный молотый - 1 ч.л.
Перец душистый - 2 шт.
Кориандр - 1 ч.л.
Мускатный орех молотый - 1/2 ч.л.
Гвоздика - 3 шт.
Кардамон - 1 шт.
Зерна горчицы - 1ч.л.

Вкусно! – канал о вкусной пище

4,2K подписчиков