1,0×
00:00/03:26
о рецепте
Описание
Крылышки баффало. Рецепт от Меню 5 Минут.
2 года назад • 130 просмотров3 поставили "Нравится"
Это куриные крылышки, покрытые насыщенным остро-сладким томатным соусом. Они такие сочные и ароматные, что невозможно устоять. Традиционно подаются с соусом блю чиз. Предлагаю свой вариант этого блюда - с белым сметанным соусом. Который охладит ваши рецепторы после острого перца.Оцените видео лайком, комментарием, подпиской. Это лучшая награда!
00:00 - о рецепте
00:25 - ингредиенты
00:30 - смазываем противень
00:42 - приправляем крылышки
01:06 - выкладываем на противень
01:21 - запекаем
01:26 - готовим острый соус
02:01 - что добавить для супер остроты
02:14 - как выглядят готовые крылышки
02:18 - выкладываем крылья в соус
02:39 - готовим белый соус
02:53 - подача
03:00 - приятного аппетита
03:07 - спасибо за просмотр
КРЫЛЫШКИ БАФФАЛО.
Ингредиенты
(3-4 порции)
- куриные крылышки - 1,5 кг;
- черный перец - по вкусу;
- копченая паприка - 1 ч.л.;
- соль - по вкусу;
- оливковое масло - 2 ст.л.
Соус баффало:
- сливочное масло - 60 гр;
- томатная паста - 3 ст.л.;
- соус «Чили» - 2 ст.л.;
- чеснок - 2 зубчика;
- черный перец - 1/2 ч.л.;
- соль - 1/2 ч.л.;
- сахар - 2 ст.л.;
- перец чили сухой - 1/2 ч.л.
Белый соус:
- сметана 15% - 250 гр;
- чеснок - 1 зубок;
- черный перец - 1/2 ч.л.;
- соль - 1/2 ч.л.;
- сок лимона - 1 ч.л.
1. Крылышки Баффало можно пожарить или запечь в духовке. Предлагаю второй вариант. Выстилаем противень для выпечки фольгой и смазываем растительным маслом.
2. Куриные крылышки, которые предварительно необходимо помыть и просушить бумажным полотенцем, приправляем солью. Добавляем черный молотый перец, копченую паприку и немного растительного масла. Хорошо перемешиваем, чтобы все добавки равномерно распределились. Вы можете использовать те специи, которые любите. Так же можно разрезать крылья на части, отрезав конец.
3. Выкладываем крылышки на противень. На небольшом расстоянии, чтобы они поджарились со всех сторон.
4. Запекаем в режиме гриль с конвекцией, при температуре 230 градусов, 30 минут.
5. Тем временем сделаем соус. В кастрюлю отправляем сливочное масло и ставим ее на небольшой огонь.
6. Когда масло начнет растапливаться, всыпаем сахар. Помешиваем смесь до его полного растворения.
7. Когда это произошло, добавляем томатную пасту и острый соус чили. Всыпаем черный перец и соль. Пропускаем через пресс два зубчика чеснока. Добавляем сухой перец чили. Для более ярких ощущений, можно так же добавить соус Табаско.
8. Перемешиваем смесь до соединения ингредиентов. Когда это произошло - соус готов. Снимаем кастрюлю с огня. Обязательно пробуем, соус должен быть остро-сладким, с достаточным количеством соли.
9. Через время готовы и крылышки. Еще горячими отправляем их в соус. Перемешиваем. Каждое крылышко должно быть покрыто соусом. Крылышки готовы.
10. Приготовим белый соус. Для этого добавляем в сметану черный перец, соль, зубчик чеснока и лимонный сок. Хорошо перемешиваем. Соус должен иметь приятный сливочный вкус, с легкой кислинкой. Так же к сметане можно добавить мягкий сыр с плесенью.
11. Выкладываем крылышки на блюдо и подаем вместе с соусом.
Приятного аппетита.
Блюда из мяса, птицы, рыбы.
Подборка ·
Меню 5 минут - Надежда Цветкова
· 8 из 9Далее: Свинина тушеная в сметанном соусе. Рецепт от Меню 5 Минут.
Блюда из мяса, птицы, рыбы. · 8 из 9
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Диета
244,7K интересуются
Французская кухня
211,9K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Индийская кухня
119,8K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Тайская кухня
153,6K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Китайская кухня
243,2K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются