ЗАМОРОЗКА ГОТОВОЙ ЕДЫ: что, как и зачем замораживать

Name: ЗАМОРОЗКА ГОТОВОЙ ЕДЫ: что, как и зачем замораживать
Uploaded: 2022-10-31T09:01:01+03:00
Duration: T19M21S

Сегодня я расскажу о том, как и что можно заморозить из уже готовой еды. Не все можно заморозить после приготовления, но некоторые блюда можно максимально подготовить к финальному этапу. Конечно, я не замораживаю готовую еду на постоянной основе, но бывают разные ситуации, когда это – самый подходящий выход.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Щи (на кастрюлю 3,5 л)
Бульон – 350 мл
Капуста – 300 г
Морковь – 200 г
Лук – 100 г
Мясо – 250 г
При приготовлении:
Вода - 1,5 л
Картофель – 4 шт
Соль – 1 ч.л.
Перец
Лавровый лист – 2 шт.

2. Гороховый суп (на кастрюлю 3,5 л)
Горох – 200 г
Суповой набор
Голени куриные – 2 шт.
Морковь – 200 г
Лук – 100 г.
При приготовлении:
Вода - 1,5 л
Картофель – 4 шт
Соль – 1 ч.л.
Перец

3. Овощной гарнир (1 форма)
Фасоль – 150 г
Помидоры – 200 г
Морковь – 150 г
Перец болгарский – 300 г
Чеснок – 2 зубчика
Рис – 100 г
Вода – 70 мл
Растительное масло – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Перец
Прованские травы – ½ ч.л.
При заморозке уже готового гарнира рис не добавлять.

4. Овощи с курицей (1 форма)
Перец болгарский – 400 г
Фасоль – 250 г
Морковь – 200 г
Помидоры – 300 г
Чеснок – 3 зубчика
Соль – 1 ч.л.
Перец молотый
Части куриных крыльев – 10 шт. (5 крыльев)
Перец молотый
Соль - ½ ч.л.
Чесночное пюре – 2 ч.л.
Соус «Терияки» - 1 ст.л.

5. Плов
Рис для плова – 500 г
Филе куриного бедра – 800 г
Морковь – 500 г
Лук – 3 шт
Чеснок – 1 головка
Зира – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Масло для жарки
Вода

6. Наггетсы
Малое филе – 10 шт.
Чесночное пюре – 1 ч.л.
Соль – ½ ч.л.
Перец молотый
Растительное масло – 1 ст.л.
Панировочные сухари

7. Куриная голень с овощами
Голень – 6 шт.
Сельдерей – 2 стебля
Чеснок – 3 зубчика
Болгарский перец – 300 г.
Помидоры – 400 г
Соль
Перец молотый

8. Гуляш
Свинина – 1 кг.
Морковь – 2 шт.
Лук – 1 шт
Мука – 1 ст.л. с горкой
Сливочное масло – 1 ст.л. с горкой
Томатная паста – 1 ст.л.
Розмарин – ½ ч.л.

9. Фрикадельки в соусе
Фрикадельки – 750 г
Мука – 1 ст.л. с большой горкой
Масло растительное – 50 мл.
Томатная паста – 2 ч.л.
Бульон или вода – 800 мл.
Соль – ½ ч.л.

10. Суп с фрикадельками
Фрикадельки – 250 г.
Бульон – 350 мл.
Морковь – 1 шт.
При приготовлении:
Вода – 1 л.
Картофель – 3 шт.
Соль, специи

11. Запеканка (на 3 формы)
Творог – 800 г
Яйца – 4 шт.Сахар – 120 г
Молоко – 120 г
Манка – 100 г
Соль – ½ ч.л.

Котлеты: dzen.ru/...372d97aacc

ЭПИЗОДЫ:
00:00 - Всем привет!
00:41 - В чем замораживать готовые блюда
01:45 - Подготовка
02:37 - Супы
05:34 - Гарниры
07:44 - Полноценные обеды
10:47 - Вторые блюда
16:22 - Суп с фрикадельками
17:03 - Выпечка и десерты

…