1,0×
00:00/02:05
Кабачковая икра с майонезом на зиму. Рецепт кабачковой икры с майонезом и томатной пастой. Заготовки на зиму
Готовим кабачковую икру с майонезом на зиму.
Ингредиенты:
Кабачки – 4 кг
Морковь – 1 кг
Репчатый лук – 1 кг
Томатная паста – 480 г
Майонез – 400 г
Растительное масло – 350 мл
Сахар – 200 г
Соль – 2 ст.л
Уксус 9% - 150 мл
Чёрный молотый перец – 1 ч.л
Паприка – 1 ч.л
Кабачки моем, очищаем кожуру при помощи овощечистки. Обрезаем кончики с двух сторон. Нарезаем кабачки мелкими кубиками.
Морковь моем, очищаем кожуру при помощи овощечистки. Обрезаем кончики с двух сторон. Измельчаем на крупной тёрке.
Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем. Нарезаем репчатый лук мелкими кубиками.
Перекладываем подготовленные овощи в глубокую кастрюлю и аккуратно перемешиваем.
Добавляем в овощную смесь растительное масло, уксус, соль, чёрный перец, паприку, сахар. Всё хорошо перемешиваем. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим её на медленный огонь. Тушим овощи на протяжении одного часа. За это время они пустят сок и немного уменьшатся в размере.
Далее, измельчаем овощную смесь до однородной консистенции при помощи погружного блендера. Добавляем в неё томатную пасту и майонез. Всё хорошо перемешиваем. Ставим кастрюлю с икрой на медленный огонь и продолжаем тушить на протяжении одного часа. Пока кабачковая икра будет томиться на огне, простерилизуем банки и крышки для консервации. Готовую кабачковую икру перекладываем в банки и герметично их закатываем простерилизованными крышками. Переворачиваем банки вверх дном и накрываем их полотенцем. Выдерживаем так до полного остывания. Хранить кабачковую икру с майонезом, желательно в тёмном месте. Можно при комнатной температуре.
Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале www.youtube.com/...vwP4XxM85A
а также на RUTUBE rutube.ru/.../23996054/
и ЯRUS yarus.ru/u/1908897
Ингредиенты:
Кабачки – 4 кг
Морковь – 1 кг
Репчатый лук – 1 кг
Томатная паста – 480 г
Майонез – 400 г
Растительное масло – 350 мл
Сахар – 200 г
Соль – 2 ст.л
Уксус 9% - 150 мл
Чёрный молотый перец – 1 ч.л
Паприка – 1 ч.л
Кабачки моем, очищаем кожуру при помощи овощечистки. Обрезаем кончики с двух сторон. Нарезаем кабачки мелкими кубиками.
Морковь моем, очищаем кожуру при помощи овощечистки. Обрезаем кончики с двух сторон. Измельчаем на крупной тёрке.
Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем. Нарезаем репчатый лук мелкими кубиками.
Перекладываем подготовленные овощи в глубокую кастрюлю и аккуратно перемешиваем.
Добавляем в овощную смесь растительное масло, уксус, соль, чёрный перец, паприку, сахар. Всё хорошо перемешиваем. Накрываем кастрюлю крышкой и ставим её на медленный огонь. Тушим овощи на протяжении одного часа. За это время они пустят сок и немного уменьшатся в размере.
Далее, измельчаем овощную смесь до однородной консистенции при помощи погружного блендера. Добавляем в неё томатную пасту и майонез. Всё хорошо перемешиваем. Ставим кастрюлю с икрой на медленный огонь и продолжаем тушить на протяжении одного часа. Пока кабачковая икра будет томиться на огне, простерилизуем банки и крышки для консервации. Готовую кабачковую икру перекладываем в банки и герметично их закатываем простерилизованными крышками. Переворачиваем банки вверх дном и накрываем их полотенцем. Выдерживаем так до полного остывания. Хранить кабачковую икру с майонезом, желательно в тёмном месте. Можно при комнатной температуре.
Еще больше рецептов вкусных блюд и заготовок на зиму смотрите на моем блоге vpoiskahvkusa.ru/ и YouTube-канале www.youtube.com/...vwP4XxM85A
а также на RUTUBE rutube.ru/.../23996054/
и ЯRUS yarus.ru/u/1908897
…
Китайская кухня
243,2K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Диетические блюда
244,7K интересуются
Тушёные блюда
46K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Постные и легкие рецепты
257K интересуются
Десерты
568,3K интересуются
Блюда для детей
27,1K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Вегетарианская кухня
101,8K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Сырники
306,1K интересуются