1,0×
3,9K просмотров · 2 года назад
00:00/04:10
Описание
Хлеб пшеничный на закваске _с одной расстойкой_
2 года назад • 3,9K просмотров40 поставили "Нравится"
Пшеничный хлеб на закваскеНа 2 булки
Опара:
2 ст.л. стартера
Вода 200 мл
Мука ржаная 200 гр
Замешиваем. Убираем 2 ст.л. на стартер.
Остаётся 400 гр опары. Я ставлю на ночь при комнатной t
Тесто:
Вся опара (400гр)
Вода 400 мл
Мед 1 ч.л.
Соль 2 ч.л.
Мука пшеничная в/с 700 гр (можно часть муки заменить 1 или 2 сортом, или отрубями)
Масло подсолнечное 2 ст.л.
Подниматься ставлю в духовой шкаф с включённым светом. Можно оставить при комнатной t.
Когда тесто поднимется ставим в холодную духовку и включаем 200°С. Выпекать 50-60 минут.
Японская кухня
247,8K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Осетинская кухня
111,6K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Рецепты салатов
84,9K интересуются
Тайская кухня
153,6K интересуются
Десерты
568,3K интересуются
Украинская кухня
84,9K интересуются
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Домашние заготовки
35,8K интересуются