Творог домашний.

Name: Творог домашний.
Uploaded: 2022-04-08T17:34:22+03:00
Duration: T2M25S

Молоко до образования простокваши может простоять дня четыре, а может и два. Все зависит от температуры воздуха в помещении. Снимать или нет образовавшуюся сметану на поверхности простокваши, решаем в зависимости от того, для каких блюд готовим творог.
Творог получается в процессе нагревания простокваши на водяной бане. Воду нужно довести до кипения и сразу выключить огонь.
Откинуть остывший творог на дуршлаг, на дно которого постелена марля. Марля должна быть сложена в два слоя. Завязать концы марли так, чтобы получился узелок. Сыворотка должна стечь под весом творога примерно за сутки. Творог готов.

…