А вы знаете для чего в тесто для пампушек добавляют уксус? Делюсь своим секретом приготовления идеальных пампушек с чесноком.

Name: А вы знаете для чего в тесто для пампушек добавляют уксус? Делюсь своим секретом приготовления идеальных пампушек с чесноком.
Uploaded: 2022-04-01T10:00:39+03:00
Duration: T3M14S

То,что мы приготовим любят все.Делюсь своим рецептом бомбических пампушек с чесноком.
Ингредиенты для теста:
теплая вода-500мл
сахар-2 ч.лож
соль-2 ч.лож
дрожжи сухие-10гр
масло подсолнечное-50мл
мука в/с-800-900гр
Ингредиенты для смазывания пампушек:
масло подсолнечное-80гр
соль-пол чайной ложечки без горки
чеснок-10 зубков.
Сначала пампушки выпекаем при температуре 220 гр примерно 10-15 минут,как только появиться небольшая корочка,переключаем температуру на 180 градусов и выпекаем до готовности,золотистого цвета 10-15 минут.
Как только достали из духовки пампушки сразу пока горячие смазываем чесночной массой.
И еще.
В тесто для пампушек добавляется уксус,чтобы пампушки долго не черствело и не прокисала выпечка в теплые времена года.Обычно летом очень быстро прокисает хлеб ит.д.,поэтому добавляется уксус,он не дает выпечке испортится и продлевает дни свежести.

…