1,0×
9,6K просмотров · 2 года назад
00:00/12:36
Описание
Свиная вырезка в горчичном соусе. Ресторанный рецепт
2 года назад • 9,6K просмотров518 поставили "Нравится"
Достаточно известное блюдо французской кухни. Точнее, соус. Готовить можно, конечно, и курицу, говядину, баранину. Но, что бы было быстро, нужно делать филе. Дальше нужно следовать рецепту, технологии и все у Вас получится.Я выбрал свиную вырезку по причине того, что это мясо всем доступно и общенародно. Этим способом можно делать и свиную корейку, и каре барашка, говяжью вырезку. Говяжью корейку нужно отбить молоточком. Подойдет и телятина, курица, индейка. Это уже зависит от того, что Вы предпочитаете.
Желательно использовать дижонскую горчицу. Она менее острая. Но пойдет и русская, черная при приготовлении она точно потеряет остроту, а дальше благодаря мясу и сливкам ее вкус еще больше смягчится. Быстро, просто и очень вкусно.
Едим и худеем
75,7K интересуются
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Каши
389,1K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Супы
578,5K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Корейская кухня
331,2K интересуются
Десерты
568,3K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Завтраки
552,4K интересуются
Домашние заготовки
35,8K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Блюда для детей
27,1K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются
Индийская кухня
119,8K интересуются