1,0×
9,6K просмотров · 2 года назад
00:00/12:36
Описание
Свиная вырезка в горчичном соусе. Ресторанный рецепт
2 года назад • 9,6K просмотров518 поставили "Нравится"
Достаточно известное блюдо французской кухни. Точнее, соус. Готовить можно, конечно, и курицу, говядину, баранину. Но, что бы было быстро, нужно делать филе. Дальше нужно следовать рецепту, технологии и все у Вас получится.Я выбрал свиную вырезку по причине того, что это мясо всем доступно и общенародно. Этим способом можно делать и свиную корейку, и каре барашка, говяжью вырезку. Говяжью корейку нужно отбить молоточком. Подойдет и телятина, курица, индейка. Это уже зависит от того, что Вы предпочитаете.
Желательно использовать дижонскую горчицу. Она менее острая. Но пойдет и русская, черная при приготовлении она точно потеряет остроту, а дальше благодаря мясу и сливкам ее вкус еще больше смягчится. Быстро, просто и очень вкусно.
Турецкая кухня
231,9K интересуются
Рестораны
438,7K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Диета
244,7K интересуются
Украинская кухня
84,9K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Корейская кухня
331,2K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Греческая кухня
189,4K интересуются
Торты
619K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Сырники
306,1K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Тайская кухня
153,6K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются