1,0×
9,6K просмотров · 2 года назад
00:00/12:36
Описание
Свиная вырезка в горчичном соусе. Ресторанный рецепт
2 года назад • 9,6K просмотров518 поставили "Нравится"
Достаточно известное блюдо французской кухни. Точнее, соус. Готовить можно, конечно, и курицу, говядину, баранину. Но, что бы было быстро, нужно делать филе. Дальше нужно следовать рецепту, технологии и все у Вас получится.Я выбрал свиную вырезку по причине того, что это мясо всем доступно и общенародно. Этим способом можно делать и свиную корейку, и каре барашка, говяжью вырезку. Говяжью корейку нужно отбить молоточком. Подойдет и телятина, курица, индейка. Это уже зависит от того, что Вы предпочитаете.
Желательно использовать дижонскую горчицу. Она менее острая. Но пойдет и русская, черная при приготовлении она точно потеряет остроту, а дальше благодаря мясу и сливкам ее вкус еще больше смягчится. Быстро, просто и очень вкусно.
Диета
244,7K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Правильное питание
87,5K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Диета Кето
233,4K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Венгерская кухня
136,7K интересуются
Вегетарианская кухня
101,8K интересуются
Плов
352,2K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются