1,0×
9,6K просмотров · 2 года назад
00:00/12:36
Описание
Свиная вырезка в горчичном соусе. Ресторанный рецепт
2 года назад • 9,6K просмотров518 поставили "Нравится"
Достаточно известное блюдо французской кухни. Точнее, соус. Готовить можно, конечно, и курицу, говядину, баранину. Но, что бы было быстро, нужно делать филе. Дальше нужно следовать рецепту, технологии и все у Вас получится.Я выбрал свиную вырезку по причине того, что это мясо всем доступно и общенародно. Этим способом можно делать и свиную корейку, и каре барашка, говяжью вырезку. Говяжью корейку нужно отбить молоточком. Подойдет и телятина, курица, индейка. Это уже зависит от того, что Вы предпочитаете.
Желательно использовать дижонскую горчицу. Она менее острая. Но пойдет и русская, черная при приготовлении она точно потеряет остроту, а дальше благодаря мясу и сливкам ее вкус еще больше смягчится. Быстро, просто и очень вкусно.
Татарская кухня
179,2K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Домашние заготовки
35,8K интересуются
Корейская кухня
331,2K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Постные блюда
257K интересуются
Японская кухня
247,8K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Рецепты из мяса
80,8K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Низкокалорийная еда
117,7K интересуются
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Рецепты домашней кухни
182,2K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Супы
578,5K интересуются