Котлеты рыбные с капустой и морковью

Name: Котлеты рыбные с капустой и морковью
Uploaded: 2021-07-23T11:58:00+03:00
Duration: T5M25S

3 года назад • 7,3K просмотров61 поставил "Нравится"

Два филе(рыбы), пол кочана капусты и ужин на всю семью готов.
Простой рецепт , выручит даже когда нет под рукой мясорубки.
Оказывается можно приготовить отличные рыбные котлеты.
Вкусные ,сочные , аппетитные.

Нам понадобится:
Филе судака (2шт) 600г
Капуста белокочанная 500 г
Морковь 160 г
Лук репчатый 100 г
Сыр 100 г
Майонез 150 г
Яйцо куриное 1 шт.
_________________________________
соль, перец , зелень - на ваш вкус.

Технология
Филе(рыбы)на коже - припускают, охлаждают и измельчают.
Капусту и морковь - режем соломкой, лук - полукольцами.
Затем морковь с луком - пассеруют, а капусту припускают.
ВАЖНО!
Отжать капусту после припускания.
Подготовленные овощи и рыбу соединяют, добавляют соль, перец, сыр, яйцо и майонез. Тщательно перемешивают.
Из полученной массы формуют котлеты .
Отдельно делаем смесь :
майонез, яйцо и сыр.
Котлеты укладываем на противень, смазываем майонезной смесью и запекаем 7-10 минут при температуре 180С , до образования румяной корочки.

Приятного аппетита!

Two fillets( fish), half a head of cabbage and dinner for the whole family is ready.
A simple recipe, will help out even when there is no meat grinder at hand.
It turns out that you can cook excellent fish cutlets.
Delicious, juicy , appetizing.

We will need:
Walleye fillet (2 pcs) 600g
White cabbage 500 g
Carrots 160 g
Onion 100 g
Cheese 100 g
Mayonnaise 150 g
Chicken egg 1 pc.
_________________________________
salt, pepper , herbs-to your taste.

Technology
Fillet (fish)on the skin-is allowed, cooled and crushed.
Cabbage and carrots-cut into strips, onions-half rings.
Then carrots and onions are passed, and cabbage is allowed.
IMPORTANT!
Squeeze out the cabbage after loosening.
The prepared vegetables and fish are combined, salt, pepper, cheese, egg and mayonnaise are added. Mix thoroughly.
Cutlets are formed from the resulting mass .
Separately, we make a mixture :
mayonnaise, egg and cheese.
Cutlets are placed on a baking sheet, lubricated with mayonnaise mixture and baked for 7-10 minutes at a temperature of 180C, until a golden crust forms.

Bon Appetit!
ЭПИЗОДЫ, ГЛАВЫ, РАЗДЕЛЫ ВИДЕО:
00:00 - вступление, презентация блюда
00:11 - ингредиенты, состав блюда
00:24 - начало, подготовка ингредиентов
01:25 - бланшируем капусту, припускаем рыбу
02:01 - пассеруем лук и морковь
02:35 - важный момент! - отжимаем сок капусты
03:00 - приготовление фарша рыбно-овощного
03:34 - приготовление "шапки"
03:48 - формуем котлеты
04:30 - запекаем
04:52 - подача
05:06 - текстура, дегустация

#котлеты_рыбные #рыбныекотлетыскапустой #newcook #готовимбезмясорубки

Newсook.ru / Новенький на кухне

1,9K подписчиков