1,0×
75 просмотров · 6 лет назад
00:00/03:22
Описание
Рождественский штоллен. Немецкий праздничный кекс. Новогоднее меню 2020
6 лет назад • 75 просмотров1 поставил "Нравится"
Сегодня приготовим очень вкусный, ароматный рождественский штоллен. Его можно приготовить заранее и на рождество поставить на стол. Тут главное не съесть раньше))))) Этот кекс с насыщенным вкусом специй и сухофруктов считается главной выпечкой европейских рождественских праздников. Готовый штоллен может храниться до 3-х месяцев в холодильнике, если плотно завернуть в пакет. Именно постояв, он становится вкуснее, но и на следующий день он очень вкусный)ВСЕ ВИДЕО ТУТ! ПОДПИСЫВАЙСЯ! www.youtube.com/...iB8AxWHG8w
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Молоко - 200 мл.
Сливочное масло -150 гр.
Мука пшеничная - 500 гр.
Сахар - 150 гр.
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ст.л.
Молотый имбирь - 1,5 ч.л.
Корица - 1,5 ч.л.
Мускатный орех - 0,5 ч.л.
Сухофрукты - 250 гр.
Орехи - 50-100 гр.
Ром -50 мл.
Цедра мандарина
Щепотка соли
Для украшения:
Сливочное масло- 50 гр.
Сахарная пудра - 100 гр.
Приготовление:
Для начала сухофрукты (у меня изюм), замочим в алкоголе (у меня ром), добавим цедру мандарина (можно лимона, апельсина). Оставим на 2 часа, периодически помешиваем.
В миску всыпаем просеянную муку, добавляем сахар, дрожжи, соль и специи. Перемешиваем.
В отдельной миске смешиваем 2 яйца, теплое молоко и сливочное масло комнатной температуры.
Частями вмешиваем муку. И оставляем тесто на 2 часа в теплом месте.
Измельчим орехи. У меня грецкие (в классическом штоллене используют миндаль). Добавляем в тесто, туда же добавляем изюм, слив перед этим жидкость. Вымешиваем. Подсыпаем мукой, делим штоллен на части, я разделила на 3. Скалкой формируем овал толщиной 1 см. складываем пополам, как чебурек. А затем край верхней части еще пополам. Укладываем на противень. Выстланный пергаментной бумагой. Оставляем на расстойку на 40 минут. Выпекаем при 160 градусах, 40-50 минут. Достаем штоллен из духовки. Обильно смазываем сливочным маслом, обсыпаем сахарной пудрой. Остывший штоллен заворачиваю в пакет и убираю в холодильник. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#штоллен #немецкийкекс #кекс
Наши плейлисты:
➡Закуски
www.youtube.com/...-tEEPsbkL2
➡ Вторые блюда
www.youtube.com/...w06TXUIlu-
➡Салаты
www.youtube.com/...EFWLUDjJaN
➡Выпечка
www.youtube.com/...86ikaPO5lN
➡Десерты
www.youtube.com/...Cg6hLhfdTu
➡Завтраки
www.youtube.com/...yftzVXo9G0
➡Экономное меню
www.youtube.com/...D_-ep-oi2m
➡Соусы
www.youtube.com/...Y3gPMx2WN4
Ссылки:
➡ Группа в ВК: vk.com/edaprosta
➡ Мы в Одноклассниках ok.ru/...5504384079
➡ Посмотреть другие видео канала:
www.youtube.com/...G8w/videos
➡ Экономь на Aliexpress! Получай кешбек от самого надежного сервиса! epngo.bz/...dex/qq9etw
➡ Покупай со скидкой на iherb: ZOY9599
#штоллен #праздничнаявыпечка #новыйгод2019
Грузинская кухня
337,4K интересуются
Торты
619K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Блюда на пару
110,5K интересуются
Сырники
306,1K интересуются
Маринованые блюда
72,1K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Украинская кухня
84,9K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Немецкая кухня
93,6K интересуются
Испанская кухня
118,7K интересуются
Рецепты салатов
84,9K интересуются
Болгарская кухня
129K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Обеды
480,7K интересуются
Рецепты
526,8K интересуются
Блюда для детей
27,1K интересуются
Китайская кухня
243,2K интересуются
Вегетарианская кухня
101,8K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются