1,0×
00:00/01:41
Описание
Вкусный рецепт камбалы на сковороде. С секретом!
4 года назад • 30,1K просмотров5 поставили "Нравится"
Жареная камбала – не просто полезная еда, а настоящий праздник вкуса. Нежнейшее белое мясо в красивой, аппетитной панировке.В этом видео я покажу простой и вкусный рецепт камбалы на сковороде. С секретом!
Ингредиенты:
500 граммов замороженной замороженной,
1 ч. л. горчицы,
1 ч. л. приправы для рыбы,
1/2 ч. л. соли,
2 ст. л. крахмала,
растительное масло для жарки.
Алгоритм действий:
Рыбку я разморозила, хорошенько помыла, удалила внутренности, отрезала плавники, кожу я не снимаю, еще раз промыла и просушила.
Добавила горчицу, у меня дижноская, приправу для рыбы. В моем случае она без соли, поэтому немного посолила.
Хорошенько обмазала рыбу и оставила мариноваться на 15 минут.
А вот сейчас секрет, для панировки я использовала не муку, а крахмал. Тщательно обваляла рыбу с двух сторон.
В чем разница? По моему мнению, на вкусе это отразилось не сильно. Вкусно в любом случае! А вот на процессе приготовления… Пожарить камбалу удалось без неприятного запаха и дымовой завесы, ведь в отличие от муки, крахмал не подгорает.
Жарка камбалы заняла 20 минут, по 10 минут с каждой стороны на среднем огне без крышки.
Вот и все, жареная камбала на сковороде готова.
Также, благодаря крахмалу, рыбка получилась менее жирной, но при этом более сочной. И это значительный плюс!
Единственное, что корочка не такая хрустящая, но уж точно не менее привлекательная!
Приятного аппетита!
Рецепты
526,8K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Рецепты салатов
84,9K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Японская кухня
247,8K интересуются
Завтраки
552,4K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются
Закуски
511,4K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Ужины
584,1K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Постные блюда
257K интересуются
Выпечка
425,4K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются
Шотландская кухня
54,2K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются
Вегетарианские блюда
84,9K интересуются
Напитки
146,4K интересуются
Сыроедение
30,7K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются