Домашнее печенье всегда пользуется большой популярностью, ведь готовится оно достаточно быстро и просто, а получается вкусным. Этот рецепт из серии "гости на пороге", так как на его приготовление понадобится не больше 20 минут и это уже вместе с выпечкой. Люблю такие быстрые рецепты и уверена вам тоже понравится!
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для приготовления печенья в миску кладём 60 г мягкого сливочного масла, к нему всыпаем 70 г сахарной пудры, добавляем щепотку соли и ложкой растираем до однородной массы.
Затем добавляем 1 желток и 30 г сметаны (у меня жирностью 20 %), и снова всё хорошо перемешиваем. Далее всыпаем 0,5 ч.л. куркумы и 5 г разрыхлителя (это где-то 1 ч.л.), перемешиваем массу до однородного жёлтого цвета.
Теперь всыпаем 160 г просеянной муки и замешиваем тесто. Оно быстро собирается в единый комок, не прилипает к рукам и получается очень мягкое, с ним работать одно удовольствие.
Противень застилаем бумагой для выпечки, разделяем тесто на 9 кусочков. Каждый шарик приплющиваем приблизительно до толщины 1 см, округляем края (в диаметре печенье получается 6-6,5 см).
Далее тупой стороной ножа надавливаем на тесто и получаем красивый рисунок, который напоминает солнышко.
Духовку разогреваем заранее до 180 градусов и выпекаем печенье 14-15 минут. Достаём печенье из духовки и даём ему полностью остыть.
Раньше я всегда придерживалась правила, что блины на молоке или на кефире самые вкусные и уж точно не на воде. Но в прошлом году я наконец-то решила их приготовить и была очень удивлена. Теперь это мои самые любимые блины. Тонкие, эластичные, идеальные для фарширования и очень простые в приготовлении.
Подробный рецепт смотрите здесь: Блины на воде
Такое печенье похоже на маленькое солнце как сверху, так и внутри. Благодаря куркуме и желтку оно получается очень красивого жёлтого цвета. Надеюсь, вам понравится мой рецепт нежного, рассыпчатого, яркого домашнего печенья «Солнышко».
Пробуйте приготовить, подписывайтесь на канал и присоединяйтесь к нашей большой кулинарной семье! С любовью, Евгения и кулинарный канал «Это просто»❤️.
Youtube: нажми сюда и подпишись!
Подпишись на мой канал Яндекс Дзен "Это просто" - будем готовить вместе! ❤️ .
******************************************
Ингредиенты (на 9-10 штук):
желток - 1 шт.
масло сливочное - 60 г
сахарная пудра - 70 г
сметана - 30 г
соль - щепотка
разрыхлитель - 5 г
куркума - 0,5 ч.л.
мука - 160 г
******************************************
