Большинство людей на планете не представляют свою жизнь без ежедневной чашечки ароматного бодрящего чая. Кроме привычных для нас черного, зеленого или белого чая в мире существуют и другие экзотические напитки. Они хотя и считаются чаем, но производятся не из чайного листа: каркаде, ройбуш, мате. Несмотря на всю экзотику этих напитков цвет их настоя предсказуем: от темно-красного до оранжевого или желто-зеленого. Однако в экзотическом Таиланде можно попробовать совершенно необычный чай фантастического бирюзово-синего цвета – Анчан...

Расскажу о своём любимом синем чае. Я вообще люблю пробовать что-то новое, открывать для себя новые вкусы, интересные сочетания. Чая я перепробовала много. Не могу сказать, что я гурман, но определённые пристрастия у меня есть. Так, например, я очень люблю анчан или синий чай.  Синий чай получают из крупных синих бутонов клитории тройчатой (голубой горох, бабочки горох, тайская орхидея, анчан) – вечнозеленого бобового растения, произрастающего на территории Тайланда и Малайзии. Все дело в том,...

Всем привет! Меня зовут Сергей Николаев, и я - бар-менеджер коктейльного казанского бара ТупоБар. Сегодняшней статьей я хочу открыть на Дзен канале нашего бара новую рубрику "Ботаникалы”. В этой рубрике мы будем рассказывать о растениях, которые так или иначе используются в барном и не только мире. Нам очень хочется связать знания науки с возможностью бармена воплотить их в своей работе. И первой темой рубрики станет анчан - растение, известное также как синий чай или цветки Клитории Тройчатой...

После похода в ресторан, где я впервые попробовала синий чай, я решила уточнить у официанта, как называется травка, из которой заварили "Карибский смерч", он не стал нам выдавать секрета. Смешной! Узнать любой секрет можно за 5 минут, тем более, в ресторане вай-фай...