Анатолий Казаков — мой большой товарищ и один из самых талантливых шефов в стране. Начинал в гостинице «Космос», учился у Ильи Тюкова в «Обломове», жил в Италии, работал у Аркадия Новикова в Bon, у Александра Затуринского в Hills и Бориса Зарькова в Zodiac. С 2014 года руководит рестораном Selfie, в котором активно продвигает идею сезонных продуктов. А еще Анатолий отличный собеседник. Журналист Наталья Кострова поговорила с Анатолием о нынешних временах, вспомнила с ним 1990-е и обсудила, как работать с фермерами...

В октябре 2021 года девяти ресторанам Москвы впервые в истории вручили мишленовские звезды. Девять ресторанов столицы могут похвастаться тем, что имеют мишленовские звезды. Инспекторы известного гида оценили блюда и обслуживание в Московских заведениях и сочли их достойными быть включенными в мировой гид 2022 года. Таким образом столица России стала первым городом в странах СНГ, имеющим рестораны в Москве со звездой «Мишлен». Но звание мишленовского ресторана не дается навсегда и требует ежегодного подтверждения...